• デュポン　[1982]　ＯＶＥＲ　30ＹＯ　カスクストレングス　for　Shinanoya
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デュポン　[1982]　ＯＶＥＲ　30ＹＯ　カスクストレングス　for　Shinanoya

商品コード：2700000775486

SOLD OUT
価格：税込19,250円（税抜 17,500円）

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DOMAINE DUPONT
[1982] OVER 30 YO
Caskstrength
for Shinanoya
　近年、ジャンルを問わず長期熟成のハードリカー原酒全体が高騰・枯渇していく中で、空樽熟成等ウイスキーとも深いつながりを持ち、高いコストパフォーマンスを残すカルヴァドスに注目。
　弊社では、通常商品のご提案から過去2度のプライベートボトリング等、市場に話題を提供してまいりました。
　2014年においては、更にご紹介の幅を広げるべく、1年以上の時を掛けた壮大なリリースを計画。まずその皮切りとなる1本をご紹介します。
日本市場限定180本
DUPONT＆SHINANOYA　ジョイントボトリング第三弾！
-モルト愛好家も愉しめる長熟カルヴァドス-
　フランス・ノルマンディ地方のペイドージュ地区に6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで全てを家族経営で管理しているこだわりのドメーヌ（自家農地生産者）「デュポン」。
　世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、もちろんフランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン３ツ星レストランの多くがオンリスト。
　本国市場でも認められた最優良生産者の一つとなっております。
　3年前の[1984] OVER 25 YO、昨年の[1982] OVER 30 YOで大変な　好評を頂いた同ブランドからのプライベートボトル。
　普段はこだわり故の生産量の少なさ、希少性ゆえにヴィンテージ表記品が出回ることは少なく、過去のシングルカスクのリリースではその都度、世界市場で話題となりました。
　本来はレギュラー商品のブレンド用として珍重され、単体では門外不出の原酒となるため、極めて異例のリリースとなっております。
　
　今回選ばれたのは昨年と同じく1982ヴィンテージの長熟原酒。もちろんカスクストレングスでのボトリングですが、前作とデュポン原酒という共通項を保ちながら、アルコールも程よく溶け込み、新たな個性を纏った魅惑的な１樽と出会うことが出来ました。

　カルヴァドス好きにはデュポンの貴重なヴィンテージ原酒に接する数少ないチャンスとして、モルトファンを始めとしたハードリカーユーザーには共通する熟成の醍醐味を持つハイクオリティーな長熟原酒として、十二分にお楽しみ頂ける1本です。

　これまでのリリース実績と長年の関係を活かし同家と信濃屋が、所有する数多くのストックから厳選、特別にシングルカスクでのボトリングを許された、世界で180本しか存在しない”至高の長熟カルヴァドス”を是非ご堪能下さい。
---Tasting Note ---
【香り】オーク、煮詰めた林檎、ジャム、バナナも思わせる芳醇なエステル香。蜂蜜。上品で繊細な果実の香りにややイースト香。
【味わい】口に含むと、シードルの上品な甘さと心地良い酸味、オーク由来の程よいスパイス、ホワイトペッパー、アップルミントが現れ徐々にビターでドライに変化。
【フィニッシュ】繊細ながらも非常に長く、甘味、酸味、苦味、更に熟成感とボディが絶妙なバランスで展開されます。
【コメント】 『長期熟成の魅力を纏った味わいは、モルト愛好家も納得の1本。』
（Tasted by 弊社スピリッツバイヤー）
Region(地域) France/Pays D'Auge
Age(熟成年数) Over 30yo
Cask Type(樽タイプ) Oak Butt
Quantity（総本数） 180 bottles
Strength(度数) 44.0% vol.
Volume(容量) 700ml
信濃屋 SHINANOYA ワイン専門サイト 詳しくはこちら

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