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ウィスキーファインド 山海經 ブナハーブン [1987] 29年 シェリーホグスヘッド 盤古開天

商品コード : 2700000793169
価格 : 32,000 円(税込 34,560 円)
ポイント : 345
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THE WHISKYFIND
「山海經」
BUNNAHABHAIN [1987] 29yo
SHERRY H/H

-盤古開天-


台湾・台中と中国・上海に店舗を構えるリテイラーTHE WHISKYFIND。
同社ではリテイラーを本業としながらも、代表のOdin Chou氏が直接スコットランドでのカスク調達を行い、コネクションに基づいたオリジナルボトリングやカスクの供給を展開。
新興ボトラーが増えている台湾マーケットを拠点に各ブランドとも良好なネットワークを築き、香港そして日本市場にも進出するなどこれから注目のアジアンブランドです。
「山海經」は同社のフラッグシップとなるメインブランド。オーディンのセレクションセンスで選ばれた熟成原酒を中心に、同ブランドのリリース力が体現されたマストバイのシリーズです。
弊社プライベートボトリングでも注目したブナハーブンの1980年代後半原酒。今やこのレンジは現地のボトラー各社でもカスクの争奪戦となっており、今後の難局は容易に予測できます。
長熟域に達したアイラ原酒がますます貴重となる中で、入手が難しいシェリーホグスヘッドのカスクを確保し、果敢なセレクトで選ばれた1本は、同社の今後のポテンシャルを感じさせてくれる期待の1本です。 

右:THE WHISKYFIND代表 Odin Chou氏
左:THE MASH TUN TOKYO オーナーバーテンダー 鈴木徹氏
(秩父ウィスキー祭2017会場にて)

---Tasting Note ---
色:淡いブラウン、または烏龍茶。ノーズ:濡れた落ち葉、ほのかなオロロソシェリー、なめし皮、ややオイリーさもあり、乾燥したオレンジピール、だんだんとカスタードも出てくる。開栓直後はほのかに硝煙が感じられたが、時間の経過で硝煙はほのかなスパイスに変化。とても複雑。パレート:それほど甘くは無く、干し芋のようなまったり感。ほのかなカカオビーンズ、優しいアタック。
フィニッシュ:細く長く続くフィニッシュ、マンダリン、ほうじ茶、最後にほのかなヨーグルトキャンディー、おもしろい。※少量の加水で香りが広がり、華やかに変化。味はややドライになり、ビター感が出てくる。1:1程度まで加水してもバランスが崩れず、キレイに伸びる。おいしいほうじ茶のような感じ。
(Tasted by The Mash Tun Tokyo オーナーバーテンダー 鈴木徹氏)

【盤古開天(ばんこかいてん)】 (以下、メーカー資料より)
神話中の盤古は、太古時代の混沌の中で天地を切り開きました。
彼の目は太陽と月となり、眉は星雲となり、両手は飛ぶ鳥となり、
髪の毛は草木となり、骨格は山脈となり、体液は川と海となり、吐く息は風と雲となり、汗は雨水となり、呼吸が四季となったということです。
天地が形成していなければ万物が生まれてこなかったのでしょう。
ウィスキーを選んでいた時、私たちはこの29年もののBhnnahabhainから海の匂い、大地と森の息、異なる季節に収穫される果実の甘み、長い年月をかけて熟成してきた味を感じました。そのすべてが盤古のイメージを思い浮かばせてくれます。
Elsie氏はTHE WHISKYFINDウィスキーの商標&ビジュアルデザイナーです。同時に優れたイラストレーターでもあります。今回、彼女に「盤古開天」シリーズのイラストを描くように依頼し、この「雲に乗って颯爽と登場する」盤古が出来上がりました。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 29yo
Strength(度数) 44.0% vol.
Volume(容量) 700ml

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