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ウィスキーファインド 書道 アイラシングルモルト [2009] 7年

商品コード : 2700000793176
価格 : 11,000 円(税込 11,880 円)
ポイント : 118
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THE WHISKYFIND
「書道」
ISLAY [2009] 7yo H/H

-猴塞雷-


台湾・台中と中国・上海に店舗を構えるリテイラーTHE WHISKYFIND。
同社ではリテイラーを本業としながらも、代表のOdin Chou氏が直接スコットランドでのカスク調達を行い、コネクションに基づいたオリジナルボトリングやカスクの供給を展開。
新興ボトラーが増えている台湾マーケットを拠点に各ブランドとも良好なネットワークを築き、香港そして日本市場にも進出するなどこれから注目のアジアンブランドです。
「書道」シリーズは同社の新たな一手となる新シリーズ。近年の原酒困難を鑑みて、ショートエイジングでもポテンシャルの高い原酒を選び出すことで同社のコストパフォーマンスを体現するシリーズ。
各ボトラーが取り組みだしている同様の取り組みのなかでもセレクションセンスを期待させる注目のラインナップです。
蒸留所名非公開となる最大手企業の基幹蒸留所の一つ。アイラ海峡を眼前に、多くの良質な原酒を生み出します。
目下、2000年代以前の熟成原酒は入手困難となりますが、その半面で2000年代後半からは注目に値する原酒が輩出されており、これからのアイラ原酒のなかで楽しみの多いところでもあります。
オフィシャルスタンダードよりも短いショートエイジング原酒はこの先の原酒のポテンシャルを図るうえでもぜひ知っておきたいところです。

右:THE WHISKYFIND代表 Odin Chou氏
左:THE MASH TUN TOKYO オーナーバーテンダー 鈴木徹氏
(秩父ウィスキー祭2017会場にて)

---Tasting Note ---
色:白ワイン、またはシャンパンゴールド。
ノーズ:スモーキーな甘い穀物の香り、ややオイリーで、時間の経過でだんだんとヨード香が支配的になってくる。パレート:塩素と海水塩、度数よりもずっとライトなインパクトで飲みやすい。フィニッシュ:香りのインパクトよりもフィニッシュはすっきりしていてそれほど長く無い。※少量の加水でアルコールのアタックが強くなるが、1:1程度まで加水すると、ピート感は弱まるが、甘さがよく伸びる。
(Tasted by The Mash Tun Tokyo オーナーバーテンダー 鈴木徹氏)

【猴塞雷】(以下、メーカー資料より。)
広東語では「好犀利」と書きますが、「すごい」という意味です。
台湾ではそれを中国語で発音して「猴塞雷」になりました。
このテーマに合わせて、私たちは特別に熟成年数が比較的短いが、強烈な個性を持つアイラ島のウィスキーを選びました。
蒸留所の名前を出さないようにと念を押されましたが、ウィスキー愛好家のみなさんなら、口に含むとすぐ分かってしまうでしょう。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 7yo
Strength(度数) 56.5% vol.
Volume(容量) 700ml

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