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【完売御礼】 カリラ [1997] 18年 シェリーバット Exclusively Chosen By SHINANOYA for Bar CAOL ILA ※7月6日(木)出荷開始予定

商品コード : 2700000788417
価格 : 21,000 円(税込 22,680 円)
ポイント : 226
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CAOL ILA [1997] 18yo
SHERRY BUTT
EXCLUSIVELY CHOSEN
BY SHINANOYA FOR BAR CAOL ILA


96本限定発売
SHINANOYA & BAR CAOL ILA厳選ボトル第4弾!
奥深さと色気、オールドの風格。
 各ジャンル・カテゴリーのプロフェッショナルバーテンダーの方々と共にご紹介を重ねてきたSHINANOYA×BARジョイントボトリングのなかでも


(ラベル画像よりバナーがご確認頂けます。)
 過去3回のリリースで多くの反響を頂いてきた人気コラボレーション、カリラだけで約1000種もの経験を持つオーナーバーテンダー小林氏が率い、 2017年で14周年を迎えた東京・渋谷の名店、"BAR CAOL ILA"とのジョイントボトリング。今回は待望の4thリリースをご紹介致します。

 前回の3rdリリースよりちょうど1年。その間、カリラ原酒を取り巻く環境は大きな激変が訪れ、アイラ島内最大規模の原酒を生み出しながらも直近については4大ボトラークラスの実力ブランドでさえニューリリースは激減。ボトラー業界の内幕では今やカリラの新たなカスク確保は文字通り至難の技となる状況になっております。

 そうしたなかで小林氏と弊社スピリッツバイヤーの北梶が今回のリリースのために粘り強く、長い時間を掛けた結果、めぐり合えたのは1997年蒸留原酒。一つの熟成の旬となる18年エイジングの1樽。アイラ島全体でも良樽を輩出してきた1997ヴィンテージは数少ないカリラボトリングのトレンドが今や2000年代後半のスペックへと移行するなかで、今後のリリースが増える可能性は低く、極めて珍しい存在となってしまった熟成原酒となります。
 また、そのスペックのなかでも前作第3弾と同じくシェリーカスク原酒を確保。親会社・ディアジオ社のコンセプトのもと、プレーンなタイプの原酒がメインとなるカリラのなかで更に貴重性の高い1樽を得ることができました。

 18年の間にカスクストレングスで40%まで溶け込んだ原酒は、総本数が100本以下となるまでに凝縮された、まさに稀有な味わい。蒸留所は稼働していながらも、今後の入手は難しい、失われゆく味わいの1本となっております。
 
 『往年の原酒にも共通する奥深さに色気を感じさせる人気ジョイントボトリングの最新作をこの機会に是非ご堪能下さい。』

---Tasting Note ---
【香り】古い皮製品、地下室、靴クリーム、乾燥茶葉、晴れた日の砂浜、マンサニージャシェリー、漁網、複雑なピートと熟成感が漂う香り。
【味わい】口に含むと、海藻、煙草、タール、鉛筆、ビターオレンジ、シェリーの甘さ、ナッティでオイリーなボディ、ややミネラル感、徐々に正山子種紅茶、落ち着きのあるピートとスモークが増してくる。
【フィニッシュ】フィニッシュはやや塩辛く、オークのタンニン、煙草の葉が心地良く続く。
【コメント『熟成感のあるピートとその溶け込み方にオールドボトルと共通する奥深さを感じられる、どこか色気のあるシェリー樽熟成カリラ。』
(Tasted by 弊社スピリッツバイヤー 北梶)
 東京・渋谷に所在し、階下に1店舗、近隣にも1店舗の姉妹店が営業。今年2017年で14周年を迎えた名店。
 渋谷本店ではカリラ以外のモルトについても現地訪問で入手したスペシャルボトルやオールドボトル、注目のボトラーズ等もピンポイントで揃えており、店内のボトルのストック数は常時約400本にも及ぶ。

(Bar CAOL ILA Facebookページはこちらから。)


-Mr.Masahide Kobayashi-
 
 現在までカリラだけでも約1000種類という膨大なテイスティングを経験。日本を代表するカリラの第一人者であり、毎年の現地訪問などを通して、最新のモルトシーンや現地情報にも詳しく、氏を目当てに国内外問わず、多くの著名人やモルトファンが訪問してきます。
 3店舗を運営するオーナーバーテンダーとして、卓越した経営手腕を有するプロフェッショナルバーテンダー。
-Mr.Tatuya Motonaga-
 オーナーの小林氏に師事してその信頼も厚く、渋谷本店を預かる店長。
 Bar CAOL ILAを支える中心スタッフとして、ウィスキーへの情熱や知識、スキルはもちろんイベントへの参加や直接現地を訪れる行動力、後進の育成などその人柄にもファンを集める注目のバーテンダー。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 18yo
Cask Type(樽タイプ) Sherry Butt
Quantity(販売本数) 96 bottles
Strength(度数) 40.0% vol.
Volume(容量) 700ml

【ご予約時のご注意】
※こちらは7月6日(木)より準備次第順次出荷となります。
発送までお時間を頂戴する場合がございますので
あらかじめご了承下さいませ。
※同時ご注文分以外の同梱はできません。

※こちらはご注文次第、出荷準備を開始するため、
ご注文の変更等、ご対応出来ない場合がございます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。  
※同時注文で別送をご希望のお客様は備考欄にご記入下さい。
 なお、その際の送料は別途頂戴致します。
※実店舗受け取りご希望の場合は 確認次第、別途ご連絡致します。

※アプリケーションを使用しての注文手続きは
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検知次第、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルし、
損害請求及び今後一切の弊社ご利用をお断致します。
★こちらは、
「お一人(一店舗・ご一家・一配送先)様につき1本」
とさせて頂きます。
重複しての複数のご注文等は照合の上、弊社の判断にて
全てのご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。
(前払いについては後日返金)

商品の出荷は致しませんので、あらかじめご了承下さい。

[Caution]*The allocaion is 1 btl per a group
(same person,family&address include TENSO account).
If you order plural,I have to cancel all orders
according to our judgement.
*Shipment will begin after 7th.July.

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