• 『旅するバーテンダー２』　BAR DORAS 中森保貴著
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『旅するバーテンダー２』　BAR DORAS 中森保貴著

商品コード：2700009109824

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価格：税込1,980円（税抜 1,800円）

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『浅草の隅田川沿いに夜な夜な酒好きが集まるBARがある。そこで提供される一杯にはヨーロッパ各国の伝統や文化が垣間見える。その真髄はこの本の中に。』

弊社OBでもあり、今や業界で注目のバーテンダーでもある、浅草の名BAR・DORASマスターの中森保貴氏によるヨーロッパ渡航記の第2弾。
毎年のヨーロッパの旅での生産者とのやりとりや氏が体感した現地そのものを収蔵。
作り手への訪問やそれぞれの街歩き、数々のハプニングは現地を目指す際の教科書にもなります。
お酒ファンなら誰しも楽しめ、氏の紹介するヨーロッパの世界に引き込まれるきっかけを与えてくれる1冊。
もちろんお酒との相性は間違いなく、ぜひゆっくりとお酒と共に読み込みたい名著です。

今回は新たに2014・2015・2016の3回の渡欧の模様を収録。弊社とのジョイントボトリング の秘話も書き込まれた待望の続編です。
 
『名バーテンダーが織り成す至高のマリアージュを
グラスを片手にゆっくりとご堪能下さい。』
　2005年4月 東京・浅草でオープンし、2017年で12周年を迎える名店。
　品揃えはコニャックだけではなく、シングルモルト、スピリッツ、リキュールの現地仕入れボトルや最新の話題作からオールドまでヨーロッパの洋酒文化に出会える幅広いボトル達。
　また、オーナーバーテンダーの中森氏が現地で直接仕入れるやアンティーク調度品やマスター自ら作り上げるバーフードはその魅力を更に盛り立てます。
　"DORAS"とはゲール語で「扉」を意味し、その”扉”の中のヨーロッパ各国に居るような非日常的な雰囲気を体感できる名店は、多くの飲み手やバーテンダー、ゲストを惹きつけて止みません。
-Mr.Yasutaka Nakamori-
(中森保貴氏)
　BAR DORAS　オーナーバーテンダー。
　信濃屋での勤務を経て、その後都内数軒のBARでバーテンダーの研鑽を積む。
　毎年、欧州各地を訪ねて、生産者だけでなく、生産地、その街、その文化を吸収し、BAR DORASを通して、ヨーロッパ各国の文化や伝統を伝道しています。
　また、コニャックはもちろんのことシングルモルト、カクテルは言うに及ばず、バーフードや日本文化への見識・こだわりも深く、常に探究心を忘れないプロフェッショナルバーテンダーの一人です。
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