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キルホーマン [2009] 8年

商品コード : 5060210700751
価格 : 7,980 円(税込 8,618 円)
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KILCHOMAN [2009] 8yo
弊社プライベートボトリングでも認知度の高まりつつあるキルホーマン。
難局の続くアイラモルトのなかで、こだわりの作りから生まれる原酒は今後の成長も楽しみなところです。若くから楽しめるそのキャラクターは、ぜひ今のうちに知っておきたい存在。
世界市場向けのリリースで最長熟の8年熟成がいよいよ登場。1stフィルとリフィルバーボンカスクで熟成した原酒をメインにオロロソシェリーバット3樽を隠し味に使用することでより味わいに複雑さと奥行きを持たせた設計。
本国、欧州市場では異常な引き合いが起こったオフィシャルアイラモルト注目の1本。
これまでヤングエイジングの旬に重きを置いてきたキルホーマンにとって今後の熟成原酒への成長のポテンシャルを伝えてくれる貴重なリリースです。
(以下、メーカー資料より)香りはレモン、バタースコッチでバックグラウンドにしっかりとしたピートスモークが広がり、次第に塩キャラメルへと変化して行きます。口当たりはソフトで、味はバニラクリームの柔らかな甘みとキルホーマンらしいしっかりとしたピートスモークが口中に広がり、奥からゆっくりとフルーティなパイナップルが顔をのぞかせます。フィニッシュに現れるマーマレードとトフィーの厚みのある味わいにピートスモークが絡みあい、最長熟成ならではのこれまでにない長い余韻が続きます。
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
創業10年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。
★こちらはお一人様2本までとなります。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 8yo
Cask Type Bourbon Cask
Strength(度数) 46.0%vol.
Volume(容量) 700ml

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