BAR LIEN オーナーバーテンダー。
同店の幅広いラインナップを日々厳選すると共にカウンターでの卓越し
たサーヴィスを提供するのはもちろんのこと、特に飲用マデイラの普及
を促す『クラブ マデイラ』会員の1人としてその伝道に精力的に活動す
る他、カテゴリーを超えたコラボレーションやイベントを支えるなどバ
ーの外でも活躍するプロフェッショナルバーテンダー。
(Photo by
Bunpei Matsuura)
-Mr.Masashi Hirao-
(平尾成志氏)
徳島県三好市池田町出身。
京都産業大学在学中に訪れた東福寺は重森美鈴作・方丈庭園に感銘を受け、日本文化の継承を志し、さいたま市盆栽町にある加藤蔓青園の門を叩き弟子入りする。
師事していた、故加藤三郎との言葉「盆栽を国内外問わずいろんな人に伝えられる人間になってくれ」を胸に、修業に励み海外へと活動の幅を広げる。
様々な国で盆栽のデモンストレーション・ワークショップ、さらにパフォーマンスを行い、平成25年度 文化庁文化交流使の拝命を受け、4か月で世界11ヵ国を周り日本固有の文化である盆栽の美意識とその楽しみ方教えるとともに、盆栽を通じて文化交流を行う。
今後は、盆栽の可能性を更に見出し、海外ではギャラリー展示と異文化とのコラボレーションにより力をいれて活動する。
日本では、新しい生活空間に適した盆栽の提示と、若い世代に盆栽を知ってもらう講演など教育に力を入れる。