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キルホーマン レッドワインカスク

商品コード : 5060210701055
価格 : 9,250 円(税込 9,990 円)
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KILCHOMAN 5yo
RED WINE CASK

弊社プライベートボトリングでも認知度の高まりつつあるキルホーマン。
難局の続くアイラモルトのなかで、こだわりの作りから生まれる原酒は今後の成長も楽しみなところです。若くから楽しめるそのキャラクターは、ぜひ今のうちに知っておきたい存在です。
人気のワインカスクリリースからポート、マデイラ、ソーテルヌに続く第4弾。フィニッシュではなく、ポルトガル赤ワインの銘醸地として知られるドウロ産の赤ワイン樽で5年間熟成。
これまでにない50ppm原酒とワインカスクのマリアージュは必見です。
(以下、メーカー資料より)色は赤みを伴ったリッチヘザーハニー。香りはどっしりとしたピートスモークを中心にジューシーなラズベリー、チョコレートクリーム、バターが広がります。味は蜂蜜の甘みにワインカスク由来のブルーベリージャムが調和し、ピートスモークが全体を包み込みフィニッシュにビターチョコレートが現れ長い余韻が続きます。
熟成期間の短いフィニッシュではなくすべての期間赤ワイン樽の中で熟成することで、キルホーマンのスモーキーなフレーバーと赤ワイン由来のベリーの味わいが見事に調和した、素晴らしいアイラモルトです。
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
創業10年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 5yo
Cask Type Red Wine Cask
Strength(度数) 46.0%vol.
Volume(容量) 700ml

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