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ヴァリンチ&マレット ザ ピーティ DNAコレクション カリラ [2011-2017] 6年 バーボン コーヴァルカスクフィニッシュ

商品コード : 2700000799031
価格 : 9,250 円(税込 9,990 円)
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VALINCH & MALLET
THE PEATY DNA
COLLECTION
CAOL ILA [2011-2017] 6yo
BOURBON
KOVAL CASK FINISH

2010年代の新世代VTからヤングカリラ。今後のアイラモルトシーンの中でも期待の存在です。
マーケットでも稀有な、シカゴはクラフト系アメリカンウイスキー、コーヴァル蒸留所からの払い出し樽。
バーボン樽の素性が原料な明らかな状態でボトリングされる、同社とコーヴァルの心意気も感じられるカスクです。
2011年蒸留 6年物のカリラ原酒を、バーボン、フォーグレーン、ライ、オートとコーヴァルの定番品に呼応する形で、それぞれ原料の異なる樽で熟成されており、熱心なウイスキーラヴァーの心をくすぐるマニアックな仕様になっている今回のシリーズ。
焦げた樹木、樹脂、ほのかにリコリス、蜂蜜を塗って仕上げたローストミート、レザーのニュアンスの香りが印象的。
(以下、メーカー資料より)
味わいはフルーティ。始まりはバニラ、クリーム・ブリュレ、次第に焦げた樹木と灰っぽいピート風味が出てきます。
フィニッシュはミディアム・ロング。『ライ・コーヴァル・フィッシュ』ほどドライではありませんが、草炭由来の温かみのある灰。 
ロンドンに本拠を構える新出ブランド。創業者二人の情熱が実り新たなボトラーとしてスタートし、2017年にはリンバーグウィスキーフェアーに出展し、高いクオリティーとリリースセンスで多くの来場者を集めた注目ブランド。
新しいブランドながら独特のコネクションを発揮して確保されたカスク達は興味深い魅力あるラインナップを構成しています。
本国UKでもその存在は話題となっており、今後の活躍が楽しみな存在です。
Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 6yo
Strength(度数) 47.2%vol.
Volume(容量) 700ml

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