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SHINANOYA SAKEDORI SHOPブログ
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【完売御礼】ケイデンヘッド スモールバッチ カリラ [1991] 24年 バーボンホグスヘッド Exclusively for Shinanoya & Bar CAOL ILA

商品コード : 2700000779156
価格 : 17,500 円(税込 19,250 円)
ポイント : 192
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CADENHEAD
SMALL BATCH
CAOL ILA [1991] 24yo
BOURBON HOGSHEAD
Exclusively for Shinanoya
& Bar CAOL ILA


 209本限定発売
最古のボトラー・ケイデンヘッドから
SHINANOYAプライベートボトリング第3弾!

『アイラ海峡から円熟の1本!』
 
 今回は老舗ボトラー・ケイデンヘッドからの信濃屋プライベートボトリング、そしてSHINANOYA×BARジョイントボトリング最新作のご紹介。
 弊社がスコットランドの同社を訪れ、GMマーク・ワット氏との直接交渉により選定した原酒を、プロフェッショナルバーテンダーがさらに厳選。三者が結論として導いた渾身の1本を紹介致します。

 ケイデンヘッドは1842年創業という長い伝統を持つ、スコットランド最古のインディペンデント・ボトラー。 1972年、スプリングバンク蒸留所を所有するJ&Aミッチェル社に経営が引き継がれました。
 ノンチルフィルター、ノンカラーリングで自然な状態でボトリングすることをポリシーとし、 170年の歴史が積み上げた蒸留所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。
 2013年、数々の伝説的なボトルを送り出してきたマーク・ワット氏がGMとして移籍。伝統に基づいた豊富なストックを生かした話題のリリースを発信することで、 既にその一挙手一投足から目が離せないボトラー業界で最も注目すべきブランド

 今回で三本目となる同社からのプライベートボトルですが、世界市場における人気の上昇ぶりを背景に、今後は海外に所在するケイデンショップとのシェアが検討されるなど、そのリリースは大きな分岐点にさしかかっており、フルカスク全量でのご提供は世界的にみても貴重な機会となります。

(同社GM マーク・ワット氏)

 選ばれたのはカリラ蒸留所の原酒。ディアジオ社の傘下として古くからファンの多い蒸留所であり、これまでの弊社プライベートボトルでも多くのご支持を頂きました。
 しかしながら、昨今のアイラモルト人気の高まりを受け、ボトラーへの原酒の供給も制限されており、ニューリリースの激減で相場高騰と枯渇が心配される蒸留所でもあります。

 カリラ自体、数少ない新商品の主力は2000年代の若い原酒への移行が進んできているのが現状。そうした中で出逢うことができたのは20年超の熟成となる1991ヴィンテージ。
 これまでも同社のシスターカスクがWHISKYFUN.COMで高得点を獲得する等、同ヴィンテージの品質はマーケットにも高く評価されているところです。

 更に今回は、カリラだけで約800種もの経験を持つオーナーバーテンダー小林氏が率いる、Bar CAOL ILAとのジョイントボトリング。
 マーク・ワット氏がカスクサンプルを揃え、信濃屋が選定を行った上で、小林氏とのセレクトを重ねた、厳しい選抜により見出された1樽となります。
 また既にその実力は先行公開となったウィスキートーク福岡2015の弊社ブースでも大きな好評を頂いております。

 老舗ボトラーの秘蔵ストックから三者で選び抜いた1樽は今やアイラモルト全体で見ても貴重な存在となる長熟域原酒。
 『飲み頃カリラが体現する醍醐味、今後も出逢うことが困難な熟成アイラモルトの魅力をぜひご堪能下さい。』 

---Tasting Note ---
【香り】ピート・スモーク、バニラ、煙草、手入れしたての革製品、麻布、湿ったオーク、シガーボックスの香り。
【味わい】口に含むと、ピート・スモークから心地良い塩辛さ、オイリー、ピールの苦味、レモンシャーベット、ライム、グレープフルーツキャンディー、ピートとフルーツの絶妙なバランス。
【フィニッシュ】フィニッシュは想像以上にクリーミー、ホワイトチョコレート、徐々にナッティに変化、オイリーなピート・スモークとフルーツが非常に長く続きます。
【コメント】『円熟したアイラは正に飲み頃の1本!』

 東京・渋谷に所在し、階下に1店舗、銀座にも1店舗の姉妹店が営業。今年2015年で12周年を迎えた名店。
 渋谷本店はカリラを常時100種類揃えている本格モルトバー。
カリラ以外のモルトについてもオールドボトルや注目のボトラーズ等もピンポイントで揃えており、ボトルのストック数は約400本に及ぶ。

(Bar CAOL ILA Facebookページはこちらから。)


-Mr.Masahide Kobayashi-
 
 現在までカリラだけでも約800種類のテイスティングを経験。
日本を代表するカリラの第一人者であり、毎年の現地訪問などを通して、最新のモルトシーンや現地情報にも詳しく、氏を目当てに国内外問わず、多くの著名人やモルトファンが訪問してきます。3店舗を運営するオーナーバーテンダーとして、卓越した経営手腕を有するプロフェッショナルバーテンダー。
 
-Mr.Tatuya Motonaga-
 オーナーの小林氏に師事して渋谷本店を預かる店長。
Bar CAOL ILAを支える中心スタッフとして、ウィスキーへの情熱や知識、スキルはもちろんその人柄にもファンを集める注目のバーテンダー。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 24yo
Cask Type(樽タイプ) Bourbon HogsHead
Quantity(総本数) 209 bottles
Strength(度数) 52.4% vol.
Volume(容量) 700ml

2本同時リリースの対となる1本も是非合せてご堪能下さい。


ADELPHI
GLENROTHES [2007] 7yo #3521
1ST FILL SHERRY CASK
for Shinanoya


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