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キルホーマン [2009] 6年 100%ISLAY バーボンカスク#476

商品コード : 5060210700928
価格 : 12,800 円(税込 13,824 円)
ポイント : 138
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KILCHOMAN [2009] 6yo
100% ISLAY
BOURBON CASK #476

2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
「100%アイラ」は、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行う、200年以上昔のウイスキー造りを現代に蘇らせた製法。
今回は242本のみの日本市場向けシングルカスクとなります。
アイラ島内産のモルトとピートを使用し、20ppmに炊き込んだまさにオールアイラのピーテッド麦芽。バーボンバレルで6年間熟成。
100%アイラならではの妙味をもった味わいは10年を超えたキルホーマンの今後のポテンシャルを伝えてくれる1本。

香りは甘く芳ばしい麦芽、ミルキーなバニラ、キャラメルからピート、グレープシード、洋梨へと展開します。口に含むとボリュームのあるモルティな甘さが一気に広がり、バーレーシュガー、バタースコッチ、バニラアイスを添えたワッフル、レンズ豆の煮込み、メロン、レモンカード、松のスモークが続きます。ローカルバーレーがもたらす6年熟成とは思えない濃縮された旨みとふくよかさ。(メーカー資料より)
※こちらは出荷まで2-3営業日お時間を頂戴致します。
Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 6yo
Cask Type Bourbon Cask
CaskNumber 476
Strength(度数) 59.3%vol.
Volume(容量) 700ml

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