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【埠】ラム クレマン レリクシール

商品コード:3107460005211

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価格:税込14,850(税抜 13,500円)

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Rhum Clement
L'Elixir


クレマンの歴史は、1887年に医師でありル・フランソワ市長であったオメール・クレマン氏が砂糖のプランテーションを購入、アグリコール製法によるラムの生産を開始したことに始まります。その後息子のシャルル・クレマン氏によりマルティニーク島外に広められ、フランス本土が主要な市場となりました。1970年代半ばにはヨーロッパや中南米、アメリカなどにまで市場が広がります。外国の巨大資本を警戒し、1987年にはクレマン家に近いアヨ家に売却されるものの、代々受け継がれてきた伝統、文化、情熱を今でも守り続け、現在ではマルティニークラムのリーダー的存在となっています。
セラーの中から選びぬかれた6年以上の熟成原酒によるハーモニー。それぞれが完璧なコンディションと言わしめる熟成をへたカスク達の共演はぜひ知っておきたいクレマンでも至高の1作です。
(以下、インポーター資料より)ふくよかで繊細な熟成ラム。ウッディな香りやシナモンのようなスパイス香を伴った、力強く上品な味わい。ドライフルーツ(ナツメヤシ)、シロップ漬けのフルーツ、たっぷりのモカとジンジャーブレッドの風味が感じられる。非常にふくよかで、女性的かつ繊細な味わいにマッチするように、この丸い形のボトルを選びました。
地域 マルティニーク
アルコール度数 42.0% vol.
容量 700ml
 

ラムについて

サトウキビを原料として、芳醇な味わいからキレがあるもの、まるで熟れた果実を思わせるもの。一口にラム酒と言っても多様性に満ちており、世界各国で造られる蒸留酒として、風土や造り手の誇りとこだわりがまるで異なる味わいを造り出してくれます。また、飲み方も非常に自由度が高く、ジンやウオッカと並び、カクテルのベースとして世界中で親しまれています。


ディプロマティコはラムの中でもスペイン系ラムと呼ばれています。スペイン系ラムは、シェリー酒との関係が深く、現在でもソレラシステムを用いて熟成を得る蒸留所が多いです。ラム酒と言えばキューバが有名ですが、1862年にドン・ファクンド・バカルディが港町サンティアゴで蒸留所を開設し、1960年にキューバ革命の影響を受けてプエルトリコやドミニカ共和国に蒸留の技術者が流れることにより、カリブ海の島々でもラム酒の製造技術が広まりました。口当たりの優しいライトな味わいを好むカリブの島々と、重厚でドッシリとした甘みを好む中南米大陸と同じスペイン系でも味わいが異なるという特徴があり、造られる地域も多いです。

代表的な地域:キューバ、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、プエルトリコ、カリブ海

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