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ウィスキーファインド ポートシャーロット [2004] 13年 バーボンバレル#1054 FOR BAR KITCHEN & GOLDEN PROMISE

商品コード : 2700000801840
価格 : 20,000 円(税込 21,600 円)
ポイント : 216
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THE WHISKYFIND
PORT CHARLOTTE [2004] 13YO
BOURBON BARREL #1054
FOR BAR KITCHEN & GOLDEN PROMISE


 九州・福岡の名店「BAR KITCHEN」と中国・北京の人気店「GOLDEN PROMISE」の初コラボレーションボトリング。BAR KITCHENオーナーバーテンダー・岡智行氏とGOLDEN PROMISEオーナーバーテンダー・追立隆夫氏がタッグを組み、盟友でもあるウィスキーファインドの数多くのサンプルから選び抜いた1樽。
 選び抜いたのは枯渇の著しいアイラモルトから。
 ブルイックラディ蒸留所で生み出されるヘビリーピーテッドスタイルのポートシャーロット原酒。
 近年、ボトラーシーンでもショートエイジング原酒が少しずつ世に出回る中で、ウィスキーファインドからも人気のボトリングが生み出されており、今後注目を集めていくスペックとなります。
 驚異的なストックを持ち多くの経験を持つ岡氏と異邦の地で幅広い見識を得ている追立氏が初のジョイントに相応しい1本として合意した1樽は極めて興味深い存在です。
---Tasting Note---
軽くスムーズで嫌味の無いピート。(近年のボトルには珍しく)あまりスモークは感じない。
麦芽糖、焼き菓子、仄かにドライイチジクの甘味。
度数ほどアルコールは感じず、最後までストレス無く楽しめる。
(Tasted by BAR KITCHEN オーナーバーテンダー 岡智行氏)

 保有されるストックの数は3000本以上にも上る福岡の名店BAR KITCHEN
オーナーの岡氏がこだわりの極みを尽くした1枚板のカウンターも名物の1つとなっています。
 日本各地、国境を越えて多くのファンが岡氏のフレンドリーな人柄とストック達が共演するBAR KITCHENの世界観に今日も魅入られます。

-Mr.Tomoyuki Oka-
岡智行氏
 BAR KITCHEN オーナーバーテンダー。
 前身の久留米時代から通算して16年。福岡に移転後4年を歩む名店を一人で切り盛りする。
 その個性溢れるキャラクターで業界でも多くのファンを持つ人気者。
 活躍のフィールドはウィスキーを主軸としながらも、オールジャンルのハードリカーやシェリーの啓蒙活動など人柄同様に多才な才能をもつプロフェッショナルバーテンダーです。 
 巨大マーケット中国の首都・北京のウィスキーシーンでも最注目される人気店・GOLDEN PROMISE
 シングルモルトは800本以上、その他のお酒を合わせて1200本がバックバーに並ぶ。
 現地でカクテルバーが増えてゆく中で、先進を感じ取り中国のウイスキーブームの始まる前にいち早くウイスキーに特化したバーへと舵を切り、今やウイスキーの文化やマナー等を広めながら、北京の地に更なるウイスキーファンを生み出し続けています。
 
-Mr.Takao Oitate-
追立隆夫氏
 GOLDEN PROMISE オーナーバーテンダー。
 日本での修行時代を経て、中国にてマネージャー、オーナーバーテンダーと飛躍を遂げる。
 中国市場が成長を続けるなかで研鑽を積み、ウィスキーに限らず、中国各地でゲストシフトやセミナーを行う等、そのキャリアでは数少ないジャパニーズプロフェッショナルバーテンダーです。 

※こちらはお一人様1本とさせて頂きます。

Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 13yo
Cask Type(樽タイプ) Bourbon Barrel
Strength(度数) 56.3% vol.
Volume(容量) 700ml

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