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ウィームス クライヌリッシュ [1997] 20年 Continental Platter

商品コード : 2700000802496
価格 : 15,700 円(税込 16,956 円)
ポイント : 169
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WEMYSS
CLYNELISH
[1997]20yo
Continental Platter

人気の高い1990年代のクライヌリッシュは、リリースが多かったVTでしたが、すっかり激減。2000年代以降へとボトリングが移行する中で、鉄板1997ヴィンテージのシングルカスクがリリース。貴重なスペックからの複数回のリリースは同社のコネクションの強さを感じさせるところです。
20年の熟成を経た1997VT原酒は、1997VTのクライヌリッシュらしさを備えながらも、熟成の影を感じさせる仕上がり。大皿に盛られた、豪華な食べ物を彷彿とさせる一樽です。
(以下、メーカー資料より)
コンチネンタルプラッター、洋梨、典型的なクライネリッシュ。
香りはマイルド、ソフトで優しいがゆっくりとクリーミーなバナナとハチミツのオートミール、オレンジのキャンディや厚切り果肉のマーマレード、芳香の良いブラックティー、ジャスミンとヘーゼルナッツチョコレートのペーストで朝食で感じるアロマ。
味はリッチなバーボン樽とオイリー&ミネラルの素晴らしいバランス、トーストしたバターマフィンにトウモロコシとコーンブレッド、ハチミツとナッツのシリアル、朝食のブュッフェに出る肉のよう。
フィニッシュはマイルドな木のスパイスとやや優しいスモークが続く。
エジンバラ近郊にあるウィームス城のオーナーであり、長きに渡ってワイン商として活動してきた600年以上続く名家ウィームス家の所有するブランド。
ウイスキーとの関わりも長く、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことから、今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。
インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは、ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、シングルカスクを発売した2005年から。
商品開発では著名なウイスキーライターであるチャールズ・マクリーン氏のアドバイスを受け、シングルカスクから30カ国分の割当を確保するために加水状態で最良のボトリングとなるセレクションを実践しています。
いよいよ所有するKINGSBARNS蒸留所が本格稼動し、その動向には現地市場でも注目が集まります。

同社のシングルカスクのユニークなところは、テイストの特徴を例えば”レモンスモーク”といった商品名(簡単なキャッチコピー)としてラベルに記載しているところです。 香りや味の特徴をうまく言い当てており、ボトル自らが購入のアドバイスをしてくれます。
Region(地域) Highland
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 700ml

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