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ウィームス ブナハーブン [2002] 14年  Lemon Butter Sole

商品コード : 2700000802472
価格 : 11,000 円(税込 11,880 円)
ポイント : 118
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WEMYSS
BUNNAHABHAIN
[2002] 14yo
Lemon Butter Sole

(舌平目のレモンバターソース)

次世代アイラを牽引するポテンシャルを秘めた、ブナハーブンの2000年代原酒。 中熟レンジに向かう2002ヴィンテージはマーケットでの出物も少なく、アイラモルトの価格が高騰する中、ユニークでいて高いコストパフォーマンスを期待できる1本。
美味しい白身魚とされる、舌平目のムニエルにレモンバターソースを絡めたような、正に、タイトルのイメージにぴったりなブナハーブン。
(以下、メーカー資料より)
レモンバターのムニエル、海藻、甘いモルト。
香りは新鮮なオイスター、アンチョビのマリネとオニオンのピックルス、ドライトマト、後からドライでミネラルなスモーク。
味はシトラス系の果皮、レモンシャーベットで後からクリーミーなバニラ、カスタードクリームとバターソース、加えてスパイスと潮が舌平目のレモンバタームニエルのよう。
フィニッシュは長くてスモーキー、焦がした魚の皮や灰。
エジンバラ近郊にあるウィームス城のオーナーであり、長きに渡ってワイン商として活動してきた600年以上続く名家ウィームス家の所有するブランド。
ウイスキーとの関わりも長く、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことから、今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。
インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは、ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、シングルカスクを発売した2005年から。
商品開発では著名なウイスキーライターであるチャールズ・マクリーン氏のアドバイスを受け、シングルカスクから30カ国分の割当を確保するために加水状態で最良のボトリングとなるセレクションを実践しています。
いよいよ所有するKINGSBARNS蒸留所が本格稼動し、その動向には現地市場でも注目が集まります。

同社のシングルカスクのユニークなところは、テイストの特徴を例えば”レモンスモーク”といった商品名(簡単なキャッチコピー)としてラベルに記載しているところです。 香りや味の特徴をうまく言い当てており、ボトル自らが購入のアドバイスをしてくれます。
Region(地域) Islay
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 700ml

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