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デュポン ギブレ [2016]

商品コード : 2700000764916
価格 : 3,690 円(税込 3,985 円)
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DUPONT GIVRE [2016]
 フランス・ノルマンディ地方のペイドージュ地区に6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで全てを家族経営で管理しているこだわりのドメーヌ(自家農地生産者)「デュポン」。
 世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、もちろんフランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン3ツ星レストランの多くがオンリスト。
 本国市場でも認められた最優良生産者の一つとなっております。

毎年、手堅い支持を得ている「ギブレ」の最新ヴィンテージ。
ギブレは同家が発明した“アイスワインタイプのシードル”。シードルを低温で半凍結させ、凍っていない液体の部分、つまり濃縮された液体を、再び低温で半凍結させ、糖度とアルコール度を徐々に上げていきます。このプロセスを何度も繰り返すことにより、ようやくこのジブレが完成します。
その手間隙は1本のジブレを作るのに、5本のシードルを使用するという、とても贅沢に作り上げたアイスワインタイプの高品質シードルなのです。
シードルよりもボディの太い、複雑な味をもったぶどうのワインに負けないりんごのワインを作り出そうという野心の元に創り出された1本。
原料リンゴの栽培から携わるからこそのこだわりの通った名品。毎ロット変わらず豊かな甘美の味わいは飲み手を癒してくれることでしょう。
(以下、メーカー資料より)香りは最初酸味のあるリンゴ、奥にカラメルやアップルパイの中身とシナモン、味は焼きリンゴ、リンゴにキャラメル、シナモン、マスカット、フィニッシュは酸味とスパイスでリンゴの皮のタンニンが絶妙に続きます。
※目安となる賞味期限は冷暗所にて約5年です。また開封後においしくお飲み頂ける目安は約1週間となっております。
Region(地域) France/Pays D'Auge
Strength(度数) 6.0%vol.
Volume(容量) 375ml

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