信濃屋(shinanoya)ではウイスキーやスピリッツ、リキュールなどお酒を多数ご用意しております.
    

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SHINANOYA SAKEDORI SHOPブログ
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商品情報等更新中につき
是非お立ち寄り下さい!!

 


【店頭】フェルディナンズ オードヴィースタイルジン ジャパン・スペシャルエディション for SHINANOYA and Bar Nemanja (直輸入)

商品コード : 4260270194397
価格 : 5,550 円(税込 5,994 円)
ポイント : 59
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FERDINAND'S
SAAR DRY GIN
EAU DE VIE STYLE GIN
JAPAN SPECIAL EDITION
for SHINANOYA and Bar Nemanja


信濃屋正規直輸入ブランド
欧州で話題沸騰のクラフトジン!
初のプライベートボトリング完成!
 今や世界的なブームを越えて新たなシーンの確立を窺わせるジン。
 信濃屋では独自のコンセプトと確かな味わいで欧州市場を席巻するクラフトジンブランドに注目。
 度重なる交渉と現地訪問を経て、この度、日本市場における正規輸入代理店としてお取り扱いを開始できることとなりました。
 既に世界市場で様々な受賞歴を持ち、日本のマーケットにおいても敏感なプロフェッショナルバーテンダーの方々からの
支持の高い信頼のブランド。
 これまでの先行プロモーションでも多くの反響を頂いている新進気鋭ブランドのラインナップをぜひご堪能下さい。


(フェルディナンズザールブランド)
 ドイツワインの銘醸地として知られ、ルクセンブルグ・フランス国境沿いのモーゼル地方ザール地区に所在する、こだわりのクラフトディスティラリー・アバディス蒸留所、地元のトップワインメーカーとして本国でも高い評価を誇るゲルツ・ツィリケン家、ヨーロッパで広いネットワークを誇り酒商としてブランドの販売代理店を務めるキャプレット・モンタニュー社の3社で立ち上げた共同プロジェクトブランド。



(左:アバディス蒸留所 アンドレアス・ヴァレンダール氏
右:ゲルツ・ツィリケン家 ドロシー・ツィリケン女史
下:キャプレット・モンタニュー社 デニス・ラインハート氏)

AVADIS DISTILLERY
 1824年創業の歴史ある生産者であるアバディス蒸留所。
 モーゼル川に沿った丘陵地帯の人口100名ほどの丘上の小さな村、ヴィンヘリンゲンにあります。
 若き当主でありマスターディスティラーのアンドレアス・ヴァレンダール氏がフェルディナンズ・ブランドの生みの親。元来フルーツブランデーやリキュール、ワイン樽で熟成させたウイスキーなども生産しており、その研究の成果が主力商品のフェルディナンズジンに注がれています。
 最大の特徴となる蒸留器はドイツ・カール社に特注した銅製自動制御方式の最新鋭設備で、予め蓄積された膨大なデータを元に、当日の気候条件なども加味して、工程を適正な方向へと導いてくれる自慢の蒸留器です。

ZILLIKEN ESTATE
 ワインを生産しているツィリケン・エステートは、モーゼル河上流ザール地域の最も著名な生産者のひとつ。
 

 スレート土壌と呼ばれる特有のテロワールのなかで、地域でも最上のエリアに急峻な畑を持ち、小規模生産のこだわりを貫いたワイン造りを受け継いでいます。
 ドイツで最も権威のあるワインガイドで、ロバート・パーカー氏著書のワインガイドよりも影響力があるとされる『Gault Millau Wine Guide』にて「ワインメーカーオブザイヤー2017」に輝くほどの実力派ワイナリーです。

http://www.shinanoya.co.jp/ferdinand-gin/images/point01.jpg
こだわり1:『蒸留後に高級白ワインを添加』
 フェルディナンズ ザール ドライジンのアイデンティティーとなるのが、蒸留後に高級白ワインを添加する従来に無い手法。
 ザールブルガーラウシュの畑から収穫されたリースリング種によるドイツワイン最高格付(Q.m.P )のシュペトレーゼ(ヴィンテージは生産ロットにより異なる)ワインは蒸留で生み出された原酒に更なるエレガントな香味を与え、フェルディナンズ ザール ドライジンを完成に導きます。

http://www.shinanoya.co.jp/ferdinand-gin/images/point02.jpg
こだわり2:『自家農園で栽培された果実やハーブを使用
 ジンの風味を決めるボタニカルではすべて手摘みされた約33種類のフルーツ・ハーブ・スパイスを使用。
 その約7割が地元モーゼル地方産で、中にはアバディス蒸留所に隣接する自家農園で、アンドレアス・ヴァレンダール氏自らが手塩にかけて育てたクインス(西洋カリン)、ヴィンヤードピーチ(ワイン畑の桃)、ラベンダー等の果実やハーブ、花類も含まれています。

http://www.shinanoya.co.jp/ferdinand-gin/images/point03.jpg
こだわり3:『ベーススピリッツにスペルト小麦を使用』
 ベーススピリッツは地元産の小麦、ライ麦、スペルト小麦を自家蒸留。その割合(マッシュビル)は各50%、25%、25%ずつ。
 スペルト小麦は現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物であり、地元に根差した原酒づくりの中で、古くから愛された品種への敬意をこめて採用。フェルディナンズ ザール ドライジンの骨格を支える重要な役割を担います。
右:マスターディスティラー アンドレアス・ヴァレンダール氏
左:弊社スピリッツバイヤー・北梶
2017年4月現地にて

 今回ご紹介するのは、生産者、そしてブランドアンバサダーを務める横浜の名店・カクテルバー ネマニャの北條夫妻弊社がプラニングに2年の歳月を投じ、数々のミーティングとサンプリングを行って完成させた1本。
(日本側でのミーティング場面より)
 フェルディナンズジンの新たな可能性を追求して、定番のドライジンとは全く異なる構成で仕上げた日本市場向けプライベートボトリングです。
 その中身は定番のドライジンと3つの点で大きく異なるキャラクターとなっております!
.ードヴィースタイル
 定番のドライジンに使用するベーススピリッツ(地元産の小麦、ライ麦、スペルト小麦が原料)に、ツィリケンワイナリーのリースリング種(白ぶどう)を原料として自家蒸留したグレープスピリッツを30%ブレンド。
 これまで同蒸留所でも使用した事のない初めての味わいを生み出しています。
100%ドイツ産ボタニカル
 ジュニパーはもちろんのこと、使用する全てのボタニカルをドイツ産で賄い、「究極のローカルクラフトジン」が成立しています。
本ボトルのボタニカル構成マップ
(クリックで拡大版が表示されます。)

 定番のドライジンの32種類に対してこだわり抜いた23種類を使用。
中でも、自家果樹園で収穫したクィンス(西洋カリン)、ルビネットアップル、レッドヴィンヤードピーチ、クランベリー、ミラベル(イエロープラム)の果物はオーガニックハーブと共にこのレシピの中核を成しています。

15種類のオーガニックハーブを使用
 ミシェランのスターシェフをはじめ、多くの料理人が愛用するほど有名な
モーゼル地域にあるマイガ・ウェルナーおばちゃんのナチュラルハーブガーデンから調達した15種類のオーガニックハーブがキーボタニカル。
 定番のドライジンでは7種類のみですが倍以上のハーブをふんだんに使用しています。
本ボトルと定番のドライジンの使用ハーブ比較表
(クリックで拡大版が表示されます。)

 また、更に付け加えるとフェルディナンズジンの根幹でもある添加ワインは定番のドライジンが最高格付クラスの「シュペトレーゼ」に対して、今回のボトルは更に上位ランクとなる「アウスレーゼ」を採用。
 そのなかでもワイン的価値も希少な最高品質のキュヴェとして区別される「ゴールドカプセル」(アウスレーゼと比べても2倍以上の値段となる高級レンジ)を最後の仕上げに使用しています。

 今回は同社最高峰の「ゴールドキャップ」に匹敵する贅沢で特別なスペックを実現!
 更に生産者の協力を得て価格面においてもこのクラスでは最高クラスのコストパフォーマンスをお約束します。
 ぜひ定番ドライジンと一緒に取り揃えて頂き、定番の品質の高さと本ボトルの個性を比較して頂ければ幸いです。

『"Fruity & Herbal" フルーツの甘みと、ハーブの清々しさが充満!ジン&トニックでその個性は更に鮮烈に!フェルディナンズジンの更なるポテンシャルをぜひご堪能下さい!』

Region(地域) Germany
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 500ml

『フェルディナンズブランドの他のボトルもぜひご一緒にご堪能下さい!』

【ご注意】
 
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他のお客様へのご迷惑となります。
検知次第、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルし、
損害請求及び今後一切の弊社ご利用をお断致します。

[Caution]
*Shipment will begin on 2nd half of Feb.

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