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【完売御礼】ゴジラ×シナノヤ 震撼のコラボレーション、再び。

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ウィームス ブナハーブン [1987] バット Chestnut and Apple Chutney (栗とリンゴのチャツネ調味料)

商品コード : 2700000809327
価格 : 36,400 円(税込 39,312 円)
ポイント : 393
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WEMYSS
BUNNAHABHAIN
[1987-2018]
BUTT

高い品質で、愛好家の間で定評のある、ウィームスからのブナハーブン原酒のリリース。
1980年代蒸留、貴重な30年以上の熟成を経た古樽バット熟成原酒です。
テイスティングしましたが、非常に複雑なアロマ。
次第に開いていく、ウッドスパイスと酸味を伴ったクックドフルーツの深みのある展開は、正にチャツネのようです。海の影響が、さらに奥行きを加えています。加水ながら、非常に複雑なブナハーブンで、満足度の高い一杯を提供してくれる一樽です。

(以下、メーカー資料より)
色は濃いマホガニー。
香りはリッチなウイスキー、海の辛さにシェリー、アイラ島、バルサミコに栗とりんごの調味料、甘くて深みがあり心地良い。
味は重くて口を包むようにまとわりつき、深みのある甘さに心地良い辛さと酸味が海鮮ソースのよう。フィニッシュは長く、土、木とスパイスが心地良い。
エジンバラ近郊にあるウィームス城のオーナーであり、長きに渡ってワイン商として活動してきた600年以上続く名家ウィームス家の所有するブランド。
ウイスキーとの関わりも長く、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことから、今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。
インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは、ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、シングルカスクを発売した2005年から。
商品開発では著名なウイスキーライターであるチャールズ・マクリーン氏のアドバイスを受け、シングルカスクから30カ国分の割当を確保するために加水状態で最良のボトリングとなるセレクションを実践しています。
いよいよ所有するKINGSBARNS蒸留所が本格稼動し、その動向には現地市場でも注目が集まります。

同社のシングルカスクのユニークなところは、テイストの特徴を例えば”レモンスモーク”といった商品名(簡単なキャッチコピー)としてラベルに記載しているところです。 香りや味の特徴をうまく言い当てており、ボトル自らが購入のアドバイスをしてくれます。
Region(地域) Islay
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 700ml

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