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商品情報等更新中につき
是非お立ち寄り下さい!!

 


ワーシーパーク [2007] FOR BAR RUM & WHISKY KYOTO 10th Anniversary.

商品コード : 2700000952092
価格 : 14,000 円(税込 15,400 円)
ポイント : 154
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JAZZIN
WORTHY PARK
 [2007] 12yo
for  Bar Rum&Whisky Kyoto
10th Anniversary.

 
 京都の名店・Rum and Whiskyの
10周年アニバーサリーボトリング。
 ジャマイカ島中央部に位置する
ワーシーパーク・エステートは
1670年に設立された歴史ある農園。
1741年にはラムの生産を始めており、
現存する生産者では
ジャマイカ最古といわれています。
1960年代には流通価格暴落の為生産を停止、
2005年より本格的に
再開しました。最高級の品質で知られる
英国フォーサイス社の
連結ポットスティルを導入しています。

(以下、定元氏のフェイスブックより転載)
 
新生ワーシーパーク蒸留所の
バーボンバレル熟成樽出し原酒を、
台湾の新鋭ボトラー、
ウイスキーファインドのストックより、
当店10周年記念ボトルの一つとして
購入いたしました。
 
ジャマイカン・ラムには発酵時間を
長くしてエステル香を
強く引き出したものが多く、
愛好家には熱狂的に支持されますが
同時に好みの分かれる嗜好品でもあります。
 
ワーシーパーク蒸留所では3種類の酵母と
6つの発酵槽を使い、
エステルレベルの違う様々な原酒を
造り分けています。
 
今回のボトルはその中から特に
“ウイスキーファンの方にも楽しんで
いただけるジャマイカン・ラム” を
テーマに、
ウイスキーファインド主宰の
オーディン氏と私が、
エステル香控え目で果実香豊かな
樽を厳選したものです。
まだ始まったばかりの
中華圏ラム市場にも、
ジャマイカン・ラムの
魅力を伝えられる
一石になればと願っています。
 
ファインドの人気シリーズ
“JAZZIN” のドラムと
当店マスコットのナマケモノの
コラボラベルも可愛い自信作、
是非お楽しみくださいませ。
 
 
左)Rum and Whisky オーナーバーテンダー  定元学氏
右)The Whiskyfind 代表 Odin Chou

---Tasting Note---
[香り]
爛熟した黄桃とマスクメロン
香り高いモラードバナナと金木犀
黄金糖の甘さ 乾いたワームウッド

[味わい]
上質な烏龍茶と麦芽糖の水飴 
アプリコット・ジャム
ミネラル豊かな海水にクローヴの苦み
雨後の白木の爽やかさ

[余韻]
心地良いビターチョコレートの
長い余韻。
 
(Tasted by Rum and Whisky オーナーバーテンダー 定元学氏)

 2009年に開店した、ラムとウイスキーの専門店。
 熟成蒸留酒としてのラムとウイスキーの
共通点・相違点に
着目した独自のセレクトで、
その二つの世界を繋ぐ。
 オールドボトルを中心に、ラム、ウイスキー
それぞれ300本程度が揃い、
定元氏のセンスと経験が充分に体現された、
ハードリカーファンへのメッセージを
感じられる訪れるべき名店。
-Mr.Manabu Sadamoto-
定元学氏
 京都「Rum and Whisky」
オーナー・バーテンダー
 カリブやヨーロッパの生産地を訪ね歩き、
類稀な見識を持つだけでなく、
世界のマーケット事情を捉え、
生産者とのリレーションシップも厚い
プロフェショナルバーテンダー。
 その経験とノウハウは幅広い
ハードリカー全般に渡り、
氏を信頼するファン、バーテンダーも全国に
多く抱えています。

 台湾・台中を拠点に
台湾・日本・中国・香港で展開する
ボトラー&リテイラーTHE WHISKYFIND
同社ではリテイラーを本業としながらも、
代表のOdin Chou氏が直接スコットランドでの
カスク調達を行い、コネクションに基づいた
オリジナルボトリングやカスクの供給を展開。
新興ボトラーが増えている台湾マーケットを拠点に
各ブランドとも良好なネットワークを築き、
弊社とのジョイントボトリングリリースや
各国との国際ジョイントも敢行するなど、
これから目が離せない
注目のアジアンブランドです。

Region(地域) Jamaica
Age(熟成年数) 12yo
Strength(度数) 59.0% vol.
Volume(容量) 700ml


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