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キルホーマン 100%ISLAY 9thリリース

商品コード : 5060210702410
価格 : 8,150 円(税込 8,965 円)
ポイント : 89
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KILCHOMAN
100% ISLAY 9th


弊社プライベートボトルでも採用した世界でも稀な100%アイラスタイルのオフィシャル第8弾リリース。100%アイラは、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。
自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。
ローカルバーレイ(地元産大麦)にこだわり、2007年と2009年蒸留のバーボンバレルで構成。

現地でも実際に飲みましたが、100%アイラらしく、麦の甘さを感じさせるとともに、粘性とフルーツが出てきて、それでパワフルさも兼ね備えた、非常にバランスの良い仕上がりに感じました。
(以下、インポーター資料より)
香りはシトラスとアプリコットのフルーティで甘いアロマに、ジュニパーとハーブのアクセント。味わいはレモンタルトのレイヤーにバニラ、塩気を帯びたピートスモーク、濃厚なメープルシロップが重なり合います。フィニッシュは非常にきれいで、優しいスモークと麦の甘みが長く続きます。
「100%アイラ」シリーズ史上、最も熟成年数の長い2007年蒸溜の原酒による円熟味を帯びたキルホーマン 100%アイラをぜひこの機会にお楽しみください
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
2015年で創業10年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。
★こちらはお一人様2本までとなります。

Region(地域) Islay
Strength(度数) 50.0%vol.
Volume(容量) 700ml

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