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SHINANOYA SAKEDORI SHOPブログ
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シャトー・ド・ブルイユ 8年 ソーテルヌ フィニッシュ

商品コード : 3103825604006
当店希望小売価格(税抜き) : 7,300
価格 : 6,480 円(税込 7,128 円)
ポイント : 71
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CHATEAU DU BREUIL
8yo
SAUTERNES CASK FINISH

 ソーテルヌワインに使っていた400Lサイズのフレンチオークカスクで、5ヶ月間フィニッシュをかけた8年熟成のカルバドス。
 この熟成方法により、ふくよかで花のようなアロマを持つカルバドスに仕上がりました。
伝統に忠実、かつ革新的な試みで作ったこのエレガントなカルバドスは、透明なボトルを使用しているため、カルバドス自体のゴールデンイエローが、ワックスや撚糸の色と美しいハーモニーを奏でている、見た目にも美しい1本。
(以下、メーカー資料より)
ハチミツやアカシアの花の香り、ナツメグのスパイシーな香りがつづき、アップルソースが広がる甘さとまろやかさが際立つ味わいは、非常にバランスがよく軽やか。
リンゴやハチミツがここでも感じられ、ヘーゼルナッツの風味が寄り添うような余韻。
食前・食後どちらでも楽しめる軽やかさが秀逸です。


 シャトー・ド・ブルイユは、カルヴァドス最良の産地と言われるノルマンディー・ペイドージュ地方に位置し、長年日本のマーケットに紹介されており、バーテンダーに随一の知名度を誇っている名門ブランド。
 大きな知名度を持ちながら小規模で由緒あるシャトーのカルヴァドス作りは、大半を占める自社畑などで栽培される数百種に及ぶりんご品種を駆使し、最良の状態のりんごから原酒を生み出すべく、収穫条件など原料段階より常に高いハードルを設けて継承されています。
 
 そうした昔ながらの伝統製法を守るこだわりから、数々の受賞暦や各都市を代表する5つ星ホテルなどでハウスカルバドスとして採用されるなど現在約320ものカルバドス生産者のなかでも非常に高い評価を得ているトップブランドです。 

※こちらは商品の特性上、封蝋に割れやヒビが生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
Region(地域) France/Pays D'Auge
Age(熟成年数) 8yo
Strength(度数) 43.4% vol.
Volume(容量) 700ml

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