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『 実店舗受け取り中止のご連絡 』
新型コロナウイルス感染症拡大防止及びお客様・スタッフの健康と安全確保の観点から、
実店舗受け取りを暫くの間、中止させて頂いております。 
  For Overseas Customers,
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SHINANOYA SAKEDORI SHOPブログ
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是非お立ち寄り下さい!!

 


【キャンセル分】クープリー [ 1999-2020 ] グランドシャンパーニュ for BAR DORAS & SHINANOYA 

商品コード : 4589695578668
価格 : 税込 13,970 円(税抜 12,700 円)
ポイント : 139
数量    売り切れ
 
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JEAN-LUC-PASQUET
Petite Champagne 
 Lot.73
pour BAR DORAS
single cask , cask strength


180本限定発売
BAR DORAS×信濃屋がお届けするコニャック第9弾
極小エリアの黄金三角地帯
「超一等地」より
 これまで、「ギィ・ピナール」を4つ、
グロペラン」を3つ、
ピエール・ヴァレ(シャトー・モンテュフォー)」を
1つの計8つのコニャックをリリースしてきました。

  クープリー家の歴史は1730年まで遡り、
現グランドシャンパーニュ地区の
アンビルヴィーユ村にてブドウ栽培農家から
スタートしました。
 1750年に蒸留免許を取得して以降より、
自家栽培のブドウを自家蒸留して、全ての工程を
一貫管理する老舗のプロプリエテール生産者です。
  現在の当主、ローラン・クープリーさんで
9代目となります。
 特筆すべきは、同生産者が
グランド・シャンパーニュ地区の中でも
更なる「超」一等地と言われる“黄金の三角地帯”
位置している事です。
 「超」とはクープリーのあるアンビルヴューユ村を
軸に、左横のフランソワ・ヴォワイエがある
ヴェリエール村、上のジャン・フィユーがある
ジュイヤック・ル・コック村、の小さな3つの村が
隣接した極小のエリアのことを指し、
そのブドウ畑は車のアクセルを踏み込むくらいの
急斜面になっている特異なロケーションです。

ここだけが、80〜100年の長期熟成に耐え得る特別な
コニャック
を生産可能にしている事から、
「真なる超一等地の黄金の3角地帯」
言うことの出来る特別なテロワールを有しています。
アンビルヴィーユ村には他にもラニョー・サブラン、
レイモン・ラニョー
といった名高い生産者が軒を
連ねますが、クープリーはその地に
15ヘクタールの畑を所有しており、コニャック用としては
ユニブランのみを栽培しています。

 需要の高まりにより、これまでにはない
ミレジム(ヴィンテージコニャック)
シングルカスクでの出荷を検討していた
ローラン・クープリーさん。
その最初のリリースを今回のボトルに託してくれた、
世界初出荷となるクープリーの樽出しシングルカスク。
 
今回の20年超熟成原酒は、100年熟成すると言われる
クープリーのポテンシャルを垣間見ることの出来る
仕上がりになっています。
特にはランシオ香漂う上品で繊細なコニャックとは
一線を画す、真っ直ぐでドッシリと腰の据わった異なる
個性を実感いただける特別な味わいです。

 --Tasting Note ---
 清涼感あるブドウの芳醇な香り。
その中に熟したメロンや無着色の白木。
分厚いボティ、濃厚で満足感ある長い余韻が広がる。
 石灰質土壌の水はけの良さからブドウが水分を欲して
地層深くまで根を張り、養分を吸い取ろうと丈夫な
ブドウが育つグランド・シャンパーニュ地区。
 の中でも急斜面となる3つの隣接した小さな村に
囲まれた“黄金の3角地帯” 超一等地により、
80〜100年の長期熟成に耐えられる
コニャックが造られる。これほど腰のある味わいは
稀にない、ドライで食後の消化剤にも適した、
一本筋の通ったコニャック。
(Tasted by BAR DORAS オーナーバーテンダー 中森保貴氏)

 東京・浅草に2005年4月開店、
2020年で15年目を迎えた名店。
 品揃えはコニャックだけではなく、シングルモルト、
スピリッツ、リキュールの現地仕入れボトルや最新の
話題作からオールドまでヨーロッパの洋酒文化に
出会える幅広いボトル達。
 また、オーナーバーテンダーの中森氏が現地で
直接仕入れるやアンティーク調度品やマスター自ら
作り上げるバーフードはその魅力を更に盛り立てます。

 "DORAS"とはゲール語で「扉」を意味し、
その”扉”の中のヨーロッパ各国に居るような
非日常的な雰囲気を体感できる名店は、多くの飲み手や
バーテンダー、ゲストを惹きつけて止みません。

-Mr.Yasutaka Nakamori-
(中森保貴氏)
 BAR DORAS オーナーバーテンダー。
 信濃屋での勤務を経て、その後、都内数軒の
BARでバーテンダーの研鑽を積む。
 毎年、欧州各地を訪ねて、生産者だけでなく、
生産地、その街、その文化を吸収し、BAR DORASを
通して、ヨーロッパ各国の文化や伝統を伝道しています。
 また、コニャックはもちろんのことシングルモルト、
カクテルは言うに及ばず、バーフードや日本文化への
見識・こだわりも深く、常に探究心を忘れない
プロフェッショナルバーテンダーの一人です。

Region(地域) Cognac/Grande Champagne
Cask Number(樽番) #134
Quantity(総本数) 180 bottles
Strength(度数) 58.0% vol.
Volume(容量) 500ml
 

22,000円以上(税込)のお買い上げで送料無料!

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