台湾・台中と中国・上海に店舗を構えるリテイラーTHE WHISKYFIND。
同社ではリテイラーを本業としながらも、代表のOdin Chou氏が直接スコットランドでのカスク調達を行い、コネクションに基づいたオリジナルボトリングやカスクの供給を展開。
新興ボトラーが増えている台湾マーケットを拠点に各ブランドとも良好なネットワークを築き、香港そして日本市場にも進出するなどこれから注目のアジアンブランドです。
香川は高松 shamrockとのジョイントボトル。
オーナーバーテンダー前川氏の思いが中身にもラベルにも詰まった１本！
～テイスティングノート～
味わいは8年ながら非常に落ち着いた香りだちで、時間経過でゆったりとした甘み、フルーツ味が増してまいります。
杏、白玉餡蜜、ほうじ茶、焼きパインなど、甘みを引き立てる塩気も徐々に出てきてゆっくり楽しめる一本となっています。
2000年代、しかも2011年蒸留でこのようなサンプルに出会えたことに心から感謝しています。
Tasted byshamrock オーナーバーテンダー
前川英俊 氏
（以上、メーカー資料より）
shamrock
香川・高松に2009年に創業。
前川氏に見初められた3000本オーバーの圧巻のボトルセレクション。
ウィスキーだけでなく、時季に合わせたカクテル、店名にも由来するアイリッシュなど、ウィスキーバーの枠を越えてゲストを虜にします。
海外経験も豊富な前川氏の人柄も手伝い、夜毎訪れても魅力を欠くことのない人気店です。
![ダルユーイン [2011] 8年 PXシェリーカスク for shamrock 【ウィスキーファインド】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/shopimages/80/31/1_000000013180.jpg?1712044729)
![ダルユーイン [2011] 8年 PXシェリーカスク for shamrock 【ウィスキーファインド】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/shopimages/80/31/2_000000013180.jpg?1712044729)
![ダルユーイン [2011] 8年 PXシェリーカスク for shamrock 【ウィスキーファインド】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000013180_5ssaEJf.jpg)
