2018年に設立された注目のクロナキルティー蒸留所。
10年熟成されたグレーンと4年熟成のモルトウイスキーを3～12か月ポルトガル産ドウロのワインカスクで後熟。
クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。
同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully）家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。
ニューメイクは30,000L仕込んでおり、発売は2022年を予定しています。
～テイスティングコメント～
Nose;
フレッシュな甘いリンゴや熟れたピーチの香り。クリーミーでほんのりと木の香りを感じる。
Taste;
チェリーやレーズンを思わせるフルーティーな味わい。カルダモンやチリなどのやわらかなスパイス感。
Finish;
やわらかなスパイスと、ほのかなチョコレート感が程よく続く。
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HP:https://clonakiltydistillery.ie/
