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アンドレ・ジャカール
エクスペリエンス ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ

商品コード:2700000843796

価格:税込6,050(税抜 5,500円)

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『シャンパーニュ委員会(CIVC)の創始者を曾祖父に持つ名門』
 
コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュス村にある 「アンドレ・ジャカール」現在、5代目となる当主マリーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。 2004年、 彼女がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。 彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会 (CIVC)の創始者。
 
【Petit Salon (プティ・サロン)との賞賛を受ける】

彼らの基本理念は、いたってシンプルですが、一切の妥協がありません。
・テロワールもしくは産地の特性を最大限尊重する
・収量の抑制(生産量よりも品質に主眼をおく)
・品質の高いぶどうを得るため、リュット・レゾネの採用し、妥協のない農作業をおこなう
これらのことを確実に最大限の努力でおこなうことによって、最高のワインができると信じています。 基本的にマロラクティック発酵はおこなわず、小樽発酵、長期小樽熟成をおこない、 栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用しています。 ドザージュも最小限のみ。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。
Andre Jacquard
Experience Blanc de Blancs Brut Grand Cru

最低5年の熟成後デゴルジュマン。その後最低6ヶ月休ませてからリリース。
輝きのある黄金色。燻したようなミネラル感がムルソー・ペリエールを思わせます。加えて青リンゴのような爽やかさや地ジロール茸のような香りもあり、抜栓直後から複雑さが増してきます。エレガントさと力強さを兼ね備え、軽やかに飲みすすめるのに印象が深く残るワインです。アンコウのバターでソテーなど油分のある白身の魚などとは特に相性が良いでしょう。
土壌:粘土石灰質 / 栽培:リュット・レゾネ(実質ビオロジー) / ドサージュ:0g/ℓ

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
シャンパーニュ/コート・デ・ブラン/メニル・シュール・オジェ
Cepage(品種)
シャルドネ
(メニル・シュール・オジェ100%)
Classification(格付)
特級
Ageing(瓶熟成)
最低5年
Volume(容量)
750ml
 
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