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キムラセラーズ
マールボロ ピノ・ノワール[2020]

商品コード:2700000886588

価格:税込5,500(税抜 5,000円)

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日本人醸造家の木村夫妻がニュージーランド・マールボロで造るワイン。限られた生産量のため毎年、販売されては完売するワインです。

『キムラセラーズのこだわりと想い』
 
キムラセラーズは家族のみで運営している小さな生産者です。10年間、契約ブドウでワイン造りを行っておりましたが、2018年から小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有することに至りました。限られた生産量のため安価な商品はではありませんが、細部まで気を使った職人仕事によるワイン造りを行っております。『造り手の顔の見えるワイン』そしてお客様に寄り添えるような『消費者に近い距離の生産者』というコンセプトを目指しております。
 
【オーガニック農法「bio gro」取得】

2018年に畑を購入後、オーガニック農法に転換。ニュージーランドのオーガニック協会「bio gro」の規定の期間が経過し、正式なロゴを使用する認定がおりております。

BioGro (バイオグロ)とはニュージーランドで 最もよく知られたオーガニック認証機関です。 オーガニック認証基準は非常に厳しく、 遺伝子組み換えや日常的な合成農薬の不使用、さらに合成肥料・殺虫剤・抗生物質などの投与や照射を行ってはならないとされています。 厳しい審査を3年連続でクリアし、はじめて認証を取得することができます。

Marlborough Pinot Noir[2020]
2019VTは入荷後→即完売した限定キュヴェ

前ヴィンテージの2019は、天候が起因して色濃く力強いワインが仕上がりました。 毎年50ヶ国以上・16000銘柄がエントリーされる世界最大規模のワインコンペティション「International Wine Challenge」において 上位数%しか獲れないGOLDメダルを受賞し、味わいの素晴らしさから日本でも瞬く間に完売! そして昨年に引けを取らないグレートヴィンテージとなった2020ピノ・ノワール!ブドウはもちろん100%オーガニック、丁寧にハンドピッキングし 選果もすべて手作業です。ブドウは全除梗し、今回は野生酵母での発酵は行いませんでした。

今年はオーガニック認証機関「Bio Gro」の認定を得た、異なる畑のブドウを使用しております。メインの畑は大きな石ころに覆われた砂利質とシルト、もう一つの畑は粘土質の土壌です。サクランボ・ラズベリーやプラムなどの熟れた果実に樽由来(新樽25%・11ヶ月)のロースト香やスパイス、赤い花などが調和した香りがグラスに溢 れます。心地よい酸味と魅惑的な赤い果実の風味がバランスよく調和し、程よい上品なタンニンが広がります。 世界が認めた「KIMURA CELLARS」の素晴らしいピノ・ノワール、今年も完売必至です。

Country(生産国)
ニュージーランド
Region(地域)
ニュージーランド/南島/マールボロ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Volume(容量)
750ml
 
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