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【季節のジン】ギンバイカ [2021]【虎ノ門蒸留所】

商品コード:2700000954621

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TORANOMON DISTILLERY
TOKYO LOCAL SPIRITS
MYRTLE

Seasonal Gin [2021]

銀梅花、英名はMyrtle(マートル)。

旧約聖書『創世紀』。アダムとイブがエデンの花園を逐われた時、この種子を身につけて世界に広げた。古代ギリシャを始め、ヨーロッパでは昔から神聖な樹とされていて、結婚式など祝いの場でも多く登場し文化として根付いている。

日本ではあまり馴染みのない植物ですが、お酒としても昔から使われており、地中海のサルディーニャ島に伝統酒「ミルト」というリキュールがあります。今回はその原材料であるマートルの実と葉を使って蒸留をしました。福岡県久留米市でその香りにフォーカスして、町おこしをしようと取り組む「県緑化センター」の銀梅花。葉にはユーカリのような強い芳香があり、実は渋みがあるもスパイシーな後味を感じさせます。


「季節のジン」
日本の四季折々の中、時季に合った植物で香りづけをしたジンシリーズ。
 
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東京でつくる、新しい日常酒"トーキョーローカルスピリッツ"をコンセプトに、東京の八丈島や新島でつくられた島焼酎、奥多摩沢井の山あいから湧く軟水をベースに季節を感じさせるボタニカルで香り付けをするオリジナルのジン。


 

Region(地域) Japan/Tokyo
Strength(度数) 45.5% vol.
Volume(容量) 500ml
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