今回ご紹介するのは、
アベラワー蒸溜所からのオフィシャル ボトリング！
アベラワー蒸溜所の最大の特徴はシェリー樽とバーボン樽の2種類の樽を使って熟成する「ダブルカスクマチュレーション」という製法。
エレガントで複雑、そして豊かな風味を持つバランスに優れたシングルモルトを生み出しています。シェリー樽に趣を置いたオフシャルボトルもリリースされていますが、今回のようなスタイルのシングルカスクが出回ることは稀。 更には蒸留所元詰めによるオリジナルボトルはとても貴重な存在です。
---Tasting Note ---
香り:バニラ、タフィー、トースト、トロピカルフルーツ、キャンディー、ジャム 味わい:オイリー、ナッツ、オーク、ハチミツ、モルト、キャンディー 余韻:バニラ、フルーツ、キャンディー、バター
(Tasted by AQUA VITAE代表 Allen Chen氏)
今やスコッチ輸入総額は世界第4位（日本は13位）、シングルモルトに限っては世界第3位（日本は13位）にランクされるほど世界でも屈指のウイスキー市場へと成長を遂げた台湾。(いずれも2016年調べ）
カバランの躍進や、他の蒸留所への関心も高まるところですが、近年では当店でも人気を博すなどボトラーズマーケットも新たなブランドが話題となり市場の成熟度はますます高まっています。
台湾で2015年より新たに創業したAQUA VITAE。
代表のAllen Chen氏が求めるウイスキーが市場に無かったために、自らが樽の買い付けを開始。
ウイスキー市場に新たな息吹を吹き込むべく、2017年には満を持して「AQUA WHISKY SELECTION」の名を冠し、オリジナルボトルとなる「ギリシャ神話シリーズ」3種類と、台湾にある「アジア最高のバー50選」に選ばれたカクテルバー「Bar TCRC(台南）」とのコラボレーションボトル１種類の計4種類を発表。
同時に24本のみ発売したAQUA VITAE向けのオフシャルボトル「ラフロイグ25年（1992年蒸留）シングルカスク&カスクストレングス」は一般的に流通する25年超の同オフシャルボトルと比べても、はるかに傑出した個性を放つ事で、マーケットにセンセーショナルな驚きと感動を与え、AQUA VITAEのブランド及び代表のAllen Chen氏の名前は日本のモルトファンの間にもしっかりと刻み込まれるきっかけとなりました。
（同社代表Allen Chen氏）
![アベラワー [1992] 27年 セカンドフィル アメリカンオーク バレル for Taiwan(AQUA VITAE)【AQUA VITAE】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000017080_ZW3Zwxr.jpg)
