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【アスタモリス】江井ヶ嶋 5年 バーボンバレル #101228

商品コード:4969265771314

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価格:税込12,650(税抜 11,500円)

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SINGLE MALT AKASHI
5yo
for ASTA MORRIS
Bourbon Barrel #101228

 兵庫県明石市に位置する江井ヶ島酒造。歴史は長く、大正8年(1919年)に製造免許を取得し、長年、英国産麦芽を原料に小さな蒸留所からスコッチタイプのウィスキーを世に送り出し、 ウィスキー造りの長い歴史と技術を培い、今に継承しいます。
 そのウィスキーつくりは基本的には清酒造りのない夏場の2ヶ月間(7月、8月)しか行なわれず、世界で唯一、杜氏がウィスキーの生産を行なうという極めて珍しいスタイルでもあります。
  それ故、ジャパニーズウィスキーのなかでも酵母による醗酵の過程に非常に気を配っており、その結果として和食にも合う、繊細さを感じさせる原酒が生まれる一助ともなっています。
 また、江井ヶ島のもう1つ特徴がの海岸に面し、瀬戸内海を眼前に望む、
日本で最も海に近い立地であり、アイラ島の蒸留所を彷彿とさせる魅力的なテロワールにあります。
 そして、瀬戸内海沿岸は柑橘類が盛んな地域でもあり、仄かに感じられる柑橘フレイバーといえる軽快でフレッシュなキャラクターもハウススタイルとなっています。

丁寧な造りで日本で最も少ない生産量となるため、原酒のストックは限られ、リミテッドリリースは極めて稀な1本。
 ベルギーのボトラー・アスタモリス。代表のバート・ブラネル氏"Malt Maniacs"のテイスターとしても活躍(※現在は同社設立により公平性を保つために自ら引退)。これまでベンリアックのプライベートボトリングで
一躍世界市場から脚光を浴び、今やそのニューリリースは世界中から注目を集めます。
 また、そのフィールドは広く、
オリジナルジンをプロデュースし、北欧を中心に自らトップセールスを行い、多くの有名店やホテルに採用されるなど
今後の取り組みにも期待のおけるところです。 
 バート本人も年に数回は訪日し、自らプロモーションを積極的に行ってきており、日本市場でも人気上昇中のボトラーブランドの1つとなります。
≪テイスティングコメント≫

香り:たっぷりとした柑橘の香り、バニラ、麦芽の甘さを感じさせる香り。バーボン樽独特の柔らかなウッディさ。

味わい:爆発するような、口の中に広がる刺激。その後にだんだんとクリーミーに。たっぷりとした柑橘の味わいに、滑らかに広がるウッディさ。ジャパニーズウイスキーにしかない、個性的な味わいで、心地よい甘さを感じる。

余韻:ウッディさが残り、バーボン樽熟成を感じさせるバニラの味わいが長く続く。

【アスタモリス代表バート氏】

Region(地域) Japan/Hyougo
Strength(度数) 61.9%vol.
Volume(容量) 500ml
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