今回は、弊社創業95周年記念ボトルとして選定致しました、特別な一樽をご案内いたします。
今回の一樽は、グレンアラヒー蒸留所から信濃屋向けのオフィシャル シングルカスクリリースです。“シングルモルト界の伝説的プロデューサー“として知られる、【ビリー・ウォーカー氏】自ら、グレンアラヒー蒸溜所に、眠る数万丁の樽の中から弊社95周年の為に”特別に選定して頂いた”高品質なシェリーカスク。
信濃屋洋酒課チームによる選考を経て、2005年蒸溜、18年間熟成を経たPXシェリーパンチョン原酒（カスク№5610）をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰致しました。
饒舌な複雑なアロマと上質で落ち着きのあるタンニン。PXシェリーカスクから来るベリー系の甘美な色気と、それを包み込む上質なタンニンのバランスが見事です。
現代的で高度な樽使いですが、同氏のかつての90年代蒸溜のシェリーカスクと、どこか共通する「ビリー・ウォーカーセレクト」らしさも感じられる仕上がり。 業界のカリスマプロデューサーが令和の時代に贈る、シェリーカスクの王道スタイル。 どうぞ、お楽しみ下さい。
▼テイスティング・コメント▼
濃厚なアロマ。カシスや黒スグリ、ブルーベリージャム、羊羹、磨いたアンティーク家具。次第にレーズン、微かにローストした胡桃やタバコのアクセント。粘土、クローヴ。
口に含むとバランスに優れ、しっとりとしたシルキーな口当たりで上質なタンニンが舌を包み込む。カカオ、ガトーショコラ、フルーツ羊羹、熟したボルドーワインやポムロール。次第に黒イチジクのペーストやモラセスへ。
フィニッシュは長くアダルトなビター感を伴いながら心地よく続く。
(Tasted by弊社スピリッツバイヤー)
2024年11月に来日された際、世田谷代田にあるワイン館にご来店頂きました。
![グレンアラヒー [2005] 18年 PXシェリーパンチョン for 信濃屋95周年記念](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000021270_EXH5qi4.png)
