白地図を埋める情熱 今回銀座店,目黒店開店30周年記念ボトルとして、トマーティン蒸留所2007年蒸溜、2023年ボトリング、バーボンカスク15年熟成の原酒を選定致しました。 ラベルデザインは17世紀の画家フェルメールより、16８～9年頃の作品である「地理学者」の絵画をあしらっております。新たな知見を求め続ける大航海時代の地理学者のように、銀座店と目黒店が開店30年を迎え、今後も酒や業務に研鑽を重ねていく事になぞらえ、「地理学者」の絵画を用いました。 今回のボトルは、バーボン樽の熟成香とトマーティンの原酒がマッチした王道なボトル。バーボン樽由来のバニラやカスタード、キャラメルの甘やかな香りと共に、りんごジャムやシナモンの香ばしい果実感とスパイスが湧き立ちます。トマーティンのモルティでありつつもフレッシュなフルーツ感のある香りに、オーク由来のスパイスが引き立ち、2口目を飲みたくなる味わいです。
四季を問わずにいつでも寄り添ってくれる、バーボン樽熟成の個性が溢れたトマーティンを楽しんで頂ける事を願っております。
トマーティン蒸留所の創業は1897年。仕込み水は、カローデンの戦いの後ハイランドの兵士達が別れの杯を交わしたという「別れの丘」から流れる小川の水を使用しています。１９８０年代に倒産に追い込まれますが、日本の酒造販売メーカーの宝酒造が買収し、日本企業が所有する初の蒸留所となりました。
～テイスティングコメント～
香りはクリームサンド,キャラメル,りんごジャムを乗せたビスケット,オレンジ,アカシアハニー,ピーカンナッツ,シナモン。
口に含むと、つややかな口当たりにアプリコット,アップルパイ,マーマレード,フィナンシェ,バナナケーキ,マカデミアナッツ。 フィニッシュはスムースでスパイシー、シードル,カリンジャム,ジンジャービアのスパイス。 （Tasted by 銀座＆目黒スタッフ）
信濃屋 目黒店
東京都品川区上大崎2-21-13目黒ペアシティー1F TEL: 03-3493-0143
平日・土曜日：11:00 ～ 21:00
日曜日・祝日：11:00 ～ 20:00  信濃屋 銀座店 東京都中央区銀座8-6-22 銀座ピアースビル1F
TEL: 003-3571-3315
月～木曜日：12:00 ～ 22:00 金曜日：12:00～23:00 土曜日：11:00～20:00
日曜日・祝日：11:00 ～ 19:00
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![トマーティン[2007] 15年 バーボンカスクカスク for 信濃屋 銀座&目黒 30周年ボトル](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000021343_rMHSnmW.png)
