![キルホーマン[2012] 10年 ソーテルヌカスクフィニッシュ for SHINANOYA](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000021476_FRUAfcf.png)
キルホーマン[2012] 10年 ソーテルヌカスクフィニッシュ for SHINANOYA
商品コード：5060210706616
価格：税込19,800円（税抜 18,000円）
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KILCHOMAN Beurre Blanc. 2005年に設立された、19世紀のアイラ島で一般的だった自ら栽培した麦を原料に原酒を生み出すファームディスティラリー（農場蒸留所）を現代に復活させたのが、アイラシングルモルト蒸留所、キルホーマン蒸留所。 現在は使用モルトの一部を自社畑で栽培。フロアモルティング（一部）、蒸留、ボトリングを一貫して自らの蒸留所内で行っています。  今回選ばれた一樽は、2012年蒸留、2022年瓶詰のおよそ10年熟成の原酒。ポートエレン社製麦の50ppm へビリーピーテッド麦芽を使用。 フレッシュバーボンバレルで熟成後、ソーテルヌワインの空き樽へ移し替えて、およそ1年間の後熟を経た、ソーテルヌワイン樽フィニッシュのキルホーマン。  今回信濃屋が選定した一樽は、キルホーマンジャパンブランドアンバサダー「前川 英俊氏」による弊社信濃屋向けセミナーでのご縁をきっかけに、ウィスクイーのご協力の下、アンバサダーの前川氏と弊社スピリッツバイヤー秋本でテイスティングを行い、厳選した一樽になります。
 ---Tasting Note --- 香り立ちはややオイリーでパワフルなアイラピートスモークを伴いながら、オレンジの皮、レモンを搾った海藻サラダ、蜂蜜やショートブレッド、オレンジバターソース、マドレーヌ、強い浜風、サルタナレーズン、スペアミント。 口に含むと、オイリーな口当たりで、じんわりとした太いピートスモーク、フローラル、蜂蜜漬けのナッツ、マーマレードジャム、塩バタートースト。油漬けのニシンとディル。 フィニッシュはソルティーでオイリー、次第にフローラルさを帯びていく。 （Tasted by 弊社スピリッツバイヤー） |
| Region(地域) | Islay |
| Age(熟成年数) | 10yo |
| Cask Type(樽タイプ) | Sayterunes Cask Finish |
| Cask Number(樽番) | #177/2012 |
| Strength(度数) | 55.1% vol. |
| Volume(容量) | 700ml |
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*Shipment will begin from 8th half of May.2025.
