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信濃屋厳選
シャンパーニュ特集

信濃屋厳選シャンパーニュ特集 信濃屋厳選シャンパーニュ特集

シャンパーニュほど人々に幸福を与える飲み物はないのかもしれません。映画や小説・歌詞、ギフトや祝いの席に振舞われることも多く至福の瞬間をもたらしてくれるシャンパーニュ。
今回は、まだまだ暑い日が続く季節にピッタリのシャンパーニュ特集です。

まずは、ざっくりと定義から…シャンパーニュとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインのことです。
使用品種にも制限があり、主にシャルドネ(白ブドウ)だけで造る『Blanc de Blancs(ブラン・ド・ブラン)』。
対照的に、ピノ・ノワールおよび(もしくは)ムニエの黒ブドウのみを使用した『Blanc de Noirs(ブラン・ド・ノワール)』やブレンドを巧みに組み合わせた『Assemblage(アッサンブラージュ)』と種類も多種多様です。

味わいを決めるのは原料のブドウだけでなく、こんな要素もあります。
全てのシャンパーニュは、最低でも15か月間の熟成が義務付けられています。更にヴィンテージワインには3年。プレステージ・キュヴェにはそれ以上の長期間熟成が施され、熟成によるアロマもシャンパーニュの味わいを楽しむポイントです。
またよく耳にする『Brut(ブリュット)』は、シャンパーニュの90%以上を占め辛口を意味し『Dosage(ドザージュ)』の種類を示しています。『Dosage(ドザージュ)』とは、シャンパーニュ醸造の過程であり、リキュール(糖分)を添加することを指します。 この匙加減が度合いを変えることで、辛口のシャンパーニュから甘口のシャンパーニュBrut(辛口)Brut Nature(ドサージュ・ゼロ)Demi Sec(甘口)など、様々なニュアンスを与えることができます。

¥5,000以下

ゴビヤール  ブリュット トラディション N.V. 

ゴビヤール  ブリュット トラディション N.V. 

税込3,630円(税抜 3,300円)

『シャンパンの父』と言われるドン・ピエール・ペリニョン修道士、通称「ドン・ペリニョン」が勤めたのがオーヴィレール村にあるベネディクト派の修道院でした。
そのオーヴィレール村に本拠を構える数少ないシャンパン・メゾンがゴビヤール社。現在、「ドン・ペリニョン」の商標はモエ・エ・シャンドン社が所有し、他社は一切使用を許されていませんが、上述のようなゴビヤール社とオーヴィレール修道院の関係から、唯一このゴビヤール社のみがドン・ピエール・ペリニョン修道士の肖像画のみをラベルに使うことが許されています。

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シャンパーニュ オージェンヌ  ミレジメ BRUT [2011]

シャンパーニュ オージェンヌ  ミレジメ BRUT [2011]

税込3,850円(税抜 3,500円)

シャンパーニュ地方南部にあるコート・ド・バール地区のバローヴィルに本拠を置く、1962年設立の共同組合。
名前のオージェンヌは12世紀に実在した法王オージェンヌ三世に由来しています。
老舗が多いシャンパーニュ地方の中では比較的新しい生産者ですが、様々なコンクールでの受賞歴やワイン専門誌での高い評価を誇ります。

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¥5,000〜¥15,000

ルクレール・ブリアン  ブリュット レゼルヴ

ルクレール・ブリアン  ブリュット レゼルヴ

税込7,480円(税抜 6,800円)

【シャンパーニュ初の有機栽培】1872年にキュミエールに設立された「ルクレール・ブリアン」。
1955年には4代目のベルトランがシャンパーニュで初めて有機栽培を導入した。 ベルトランの息子「パスカル」はルドルフ・シュタイナーを学び、父の考えを更に昇華させていく。 『遂に1985年、ビオディナミを導入し、シャンパーニュ史上初のビオディナミ・ドメーヌとなった』

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ビルカール・サルモン レ ランデブー ドゥ ビルカールサルモン NO1

ビルカール・サルモン レ ランデブー ドゥ ビルカールサルモン NO1

税込12,100円(税抜 11,000円)

ビルカール・サルモンの特徴の大きな一つがピノ・ムニエ種の使い方ですが、本キュヴェは、ピノ・ムニエの魅力を最大限に引き出した全生産数量10,000本の限定キュヴェです。

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¥15,000~

【送料無料】実力派シャンパーニュ6本セット

【送料無料】実力派シャンパーニュ6本セット

税込22,000円(税抜 20,000円)

シャンパーニュ1本単価約¥3,000の大特価シャンパーニュ 6本 + 【送料無料】ブラン・ド・ブランやブランド・ノワールを含む6本セットがこの価格は破壊的です。

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フルール ド ミラヴァル エディション ロゼ NV ※専用オリジナル・カートン入

フルール ド ミラヴァル エディション ロゼ NV ※専用オリジナル・カートン入

税込60,500円(税抜 55,000円)

ブラッド・ピットが想いを込めた究極のロゼ・シャンパーニュ。
ワインと芸術の世界を融合したミラヴァルを成功へと導いたジョリー・ピットとファミーユ・ペランは、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン造りを行うペテルス家を迎え、ロゼに特化した唯一のシャンパーニュ・ハウス「FLEUR DE MIRAVAL(フルール・ド・ミラヴァル)」を設立しました。セレブリティー・ワインではなく、ワイン生産者としての知識、技術、情熱を集結し、5年に渡り極秘に行った研究・リサーチ・テイスティングの集大成となるワインです。

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