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【プライベートボトル】THAT BOUTIQUE-Y WHISKY

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Bitter Sweet Symphony.

GLEN GARIOCH [2000] 18yo Batch.6 Bourbon Barrel #66 / グレンギリー バッチ6 18年

ニッキ飴や東洋的なスパイスの 甘い香りの奥に、モカやカカオの深いビター感。時間経過で変化するポテン シャルを秘めた明るい表情の2000年ギリー。

≪テイスティングコメント≫

【香り】
東洋っぽいスパイシーな香り立ち、熱帯のアジアンフルーツ、ニッキ飴、お線香。ジャスミンティーに生姜スライス。奥にカカオやモカの深入りのスイート&ビター。次第に果実感が強まる。

【味わい】
口に含むと、存在感のあるアタックで、ジンジャー、 インゲン豆、スパイスを伴う力強いフィニッシュ。加水で、香りがより開き、伸びのある麦のボディと洋梨、ドライな麦芽 風味が現れる。

【フィニッシュ】
バニラは控えめのオフィシャル系統。東洋的なニュアンスがハイランドモルトに鮮やかな色を差している。



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Mother's Milk.

JURA [1998] 20yo Batch.3 Hogshead #2150 / ジュラ バッチ3 20年

潮風や干し草に温かい牛乳のようなミルキーさと土埃をかぶった麦っぽさ。アイランドモルトの個性派ジュラの面白さが発揮されたユーモラスな一本。

≪テイスティングコメント≫

【香り】
潮だまり、乾燥した牧草束、干し草、温かい牛乳のようなミルキーさと土埃をかぶった麦芽殻、ドライハーブやメスカル。 全体的にドライなニュアンス。

【味わい】
口に含むと、オイリーでヘビーなテクスチャー。塩水やにがり、温かいスコティッシュポ リッジ、ブラウンシュガーの甘み。明るい黄色系フルーツが温かいミルクの中に隠れている。

【フィニッシュ】
余韻は程よく続き、オイリー &ソルティーでモルティなフィニッシュ。アイランドモルトの中でも独特な個性を持つジュラの味わいが感じられます。

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What's

THAT BOUTIQUE-Y WHISKY

ブティックウイスキーカンパニーは「TBWC」ブティッキーと称され、スコッチのシングルモルト、 シングルグレーン、ブレンデッドからバーボンやジャパニーズ、ラムやジンまでカテゴリーや常識にとらわれず、世界中のお酒をボトリング・提供しています。

現在までに600種類以上ものウイスキーを世に送り出しているインディペンデントボトラーである同社は、ボトラーズブランドが主にシングルカスクで出荷量が少ない点を鑑みて、より多くの消費者の元へ届ける為に、ボトリング時の容量を通常より少ない500mlに設定するという大胆な手法を用いることでも有名。

また、ラベルはグラフィック・ノベルスタイルといわれ、この漫画的なスタイルで描かれるラベルには、蒸留所にちなんだストーリーや皮肉、ジョークなどが描かれており、ウイスキーオタクには ラベル解読が出来るなど、新しい価値観をもたらしてきました。