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SHINANOYA SAKEDORI SHOPブログ
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商品情報等更新中につき
是非お立ち寄り下さい!!

 


ヴェルサイユ [2002-2020] 18年 ウイスキーカスクフィニッシュ for Rum and Whisky & SHINANOYA【ラムネイション】

商品コード : 2700000953358
価格 : 税込 16,280 円(税抜 14,800 円)
ポイント : 162
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WILSON&MORGAN
RUM NATION

VERSAILLES 
[2002-2020] 18yo
Whisky cask finish
for Rum and Whisky & SHINANOYA

お一人様2本まで。
BAR RUM and WHISKY,KYOTO & SHINANOYA
The White Lilly under the moon
''月下に咲く甘美なる白百合''
今回、イタリアのロッシ・エ・ロッシ社ラムネイションからプライ ベートボトルをリリースいたします。

ガイアナ・ダイアモンド蒸留所にある、
ヴェルサイユ・スティル原 酒をオークバレルで熟成後、
ウイスキーカスク(ピーテッド・アード モア)で
しっかり40ヶ月の期間後熟し、非常にマニアックな
スペック の一樽を選定。
シングルカスク・カスクストレングスで
ボトリング致しました。

日本を代表するラムの
名店Rum & Whisky 定元 学氏との
ダブル ネームでのボトリングとなります。
ヴェルサイユ原酒に見られる軽快で華やかさと
特有の個性はありながら、例外的・マニアックな
スペックのウイスキーカスクフィ二ッシュによって、
余韻にかけて、伸びやかな甘みが最後まで綺麗に
続いていきます。ラム&ウイスキーの両方を
一度に楽しめる欲張りカスク。
定元氏書き下ろしの美しいテイスティングコメントを
傍に、この複雑な表情を持つデメラララムを
是非味わってください。

*エンモアスチルとの混合期ですが、
今回はヴェルサイユのポットスチルになります。
 
裏ラベルの図は、今回特別に米国キンベル美術館蔵
伊藤若冲「猿猴捉月 図」を配して作成。
R&Wさんのナマケ モノの原案となった図案
「猿猴捉月 図」を若冲が描いたもの。

---Tasting Note---
香り:
刺激的なレツィーナと爽やかな潮風、
艶っぽい白百合、素煎りのカシューナッツ、
奥から甘い穀物香とスモーク
味わい:
発酵ジャスミンティーにスパイシーなカルダモンと
アニスシード、僅かに、しかし確かに存在するピート、
デリケートな青いヴェルサイユと芳醇な
ハイランドモルトが一体化せず舌の上で
せめぎ合い楽しめる。
フィニッシュ:
濃茶と蜂蜜のビタースウィートな余韻が長く続く。

(Tasted by Rum and Whisky オーナーバーテンダー
定元学氏)

 2009年に開店した、ラムとウイスキーの専門店。
 熟成蒸留酒としてのラムとウイスキーの共通点・相違点に着目した独自のセレクトで、その二つの世界を繋ぐ。
 オールドボトルを中心に、ラム、ウイスキー
それぞれ300本程が揃い、定元氏のセンスと経験が
充分に体現された、ハードリカーファンへの
メッセージを感じられる訪れるべき名店。
-Mr.Manabu Sadamoto-
定元学氏
 京都「Rum and Whisky」オーナー・バーテンダー。
 カリブやヨーロッパの生産地を訪ね歩き、
類稀な見識を持つだけでなく、
世界のマーケット事情を捉え、生産者との
リレーションシップも厚い
プロフェショナルバーテンダー。
 その経験とノウハウは幅広いハードリカー全般に渡り、氏を信頼するファン、バーテンダーも全国に
多く抱えています。

 ラムネイションはイタリアンボトラーの
ウィルソン&モーガン(以下、W&M)が
マネジメントするラムのボトラーズブランド。
信濃屋ではW&Mから過去にグレンリヴェット1977の
プライベートボトリングも購入した実績があり今回、
特別にボトリングが許された、ラムネイションでは
2回目のプライベートボトリング!
 レアラムコレクションは、それぞれ蒸留所の特性や
熟成年数などカスクの特性が良く活かされており
力強い風味と味が特徴で、ラム上級者や
モルトウィスキーファンにご満足していただける
シリーズとして人気のシリーズ。

 WILSON&MORGANは、
ボトリング会社であるROSSI&ROSSI社が
食事にあわせるためのモルトとして直接BARや
レストランに販売されていたブランド。
 今日では兄弟経営者であるファビオ・ロッシと
ウォルター・ロッシにより樽が厳選され、
『ウイスキーのキャラクターが明確なものを
ボトリングしていく』というポリシーの下、
ノンチルフィルター&ノンカラーリングで
ボトリングされます。
 古くからウィスキーマガジンやモルトマニアックス
など、海外のモルトファンからの非常に高い評価を
得ている人気のイタリアンボトラーです。

Region(地域) Guyana
Age(熟成年数) 18yo
Cask Type(樽タイプ) Whisky Cask Finish
CaskNumber(樽番) 804864-65
Strength(度数) 58%vol.
Volume(容量) 700ml


22,000円以上(税込)のお買い上げで送料無料!

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