262本限定
A.D.RATTLAYからSHINANOYAプライベートボトリング
第9弾&第10弾2本同時リリース!
Exploration of Maturation...
オフィシャルモルトが安定した評価を得る北ハイランドの雄・プルトニー蒸留所。
これまでの弊社プライベートボトルのラインナップでも過去に1作しかリリースがなく、その人気と裏腹にボトラーへの原酒供給は著しく少ないところでもあります。
しかしながら、近年は少ないながらも2000年代の原酒のボトリングが行われており、いずれも人気のうちに完売となっているところ。
こちらの1樽も2007年に生み出され、6年後にボトリングが行われています。
今回はボトリングが行われたボトル達を更に3年半ほど落ち着かせ、リリースの頃合を見計らっていた1本。
”瓶内熟成”という取り組みの中で、ともすれば荒々しさが暴れてしまう
ショートエイジング原酒をコントロールし、北の強者の酒質とハウススタイルを保ちつつ、落ち着いた味わいとのバランスが整った仕上がり。
今のボトラーシーンにでは破格といえるコストパフォーマンスと共に、ショートエイジングの新たなポテンシャルをお楽しみ下さい。
---Tasting Note ---