• 【埠】キルデビル ガイアナ　ダイアモンド　ポットスティル　[2004]　12年【エディションスピリッツ】
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【埠】キルデビル ガイアナ　ダイアモンド　ポットスティル　[2004]　12年【エディションスピリッツ】

商品コード：5060354258330

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価格：税込12,980円（税抜 11,800円）

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EDITION SPIRITS
KILL DEVIL
CASK STRENGTH
GUYANA [2004] 12yo
Diamond Distillery
Pot Still
昔、ジャマイカでは、悪魔を払うほど強烈な飲み物という意味で、ラムを悪魔殺しと呼んでいた習わしに由来する「キルデビル」シリーズ。
バリエーション豊かで、個性溢れる様々なラムを原酒のままスコットランドに運び、手作業でボトリングした人気シリーズ。

こちらは特別にカスクストレングスでのリリースとなります。
「エルドラド」で知られるガイアナ共和国のデメララ東岸に位置し、ガイアナに現存する唯一の蒸留所であるダイアモンド蒸留所。
木製も含め、かつて存在したウィットブルグやエンモアなどの連続式・単式蒸留機を含めた様々な設備と技術を継承し、様々な銘柄を製造している同蒸留所。
単式蒸留機では、シングルウッデンポットスチル（ヴェルサイユ）、ダブルウッデンポットスチル（ポートモラント）を一つずつがあり、それぞれのブランドを製造している。
今後注目のブランドがウィスキーより先に日本市場に送り出してきたのはカリブ海各国からの貴重なシングルカスクラム。
そのユニークなネーミングは17～18世紀、カリブ海の島々で作られていた、気分を高揚させ、悪魔をも払うほど強烈な『キルデビル』と呼ばれるお酒に由来しています。
ボトラー各社が新たな可能性を求めて意欲的に取り組むラムのラインナップはTHE WHISKYFUN.COMでも高い評価を獲得し、そのポテンシャルの高さが裏付けられています。
ラムファンはもちろんウィスキーファンにとっても期待のリリースです。
人気ボトラー・ハンターレインのサブブランドとなるエディションスピリッツ。
元々末子のアンドリュー・レイン氏が同社合流前に創業し、プロデュースを行っており、現在は兄スコット・レイン氏が担当。
独自のコネクションとセンスを窺わせるラインナップは欧州でも新進のブランドとして各国市場で話題を集めています。 
Region(地域) Guyana
Age(熟成年数) 12yo
Strength(度数) 63.1%vol.
Volume(容量) 700ml
 

ラムについて

サトウキビを原料として、芳醇な味わいからキレがあるもの、まるで熟れた果実を思わせるもの。一口にラム酒と言っても多様性に満ちており、世界各国で造られる蒸留酒として、風土や造り手の誇りとこだわりがまるで異なる味わいを造り出してくれます。また、飲み方も非常に自由度が高く、ジンやウオッカと並び、カクテルのベースとして世界中で親しまれています。


ディプロマティコはラムの中でもスペイン系ラムと呼ばれています。スペイン系ラムは、シェリー酒との関係が深く、現在でもソレラシステムを用いて熟成を得る蒸留所が多いです。ラム酒と言えばキューバが有名ですが、１８６２年にドン・ファクンド・バカルディが港町サンティアゴで蒸留所を開設し、１９６０年にキューバ革命の影響を受けてプエルトリコやドミニカ共和国に蒸留の技術者が流れることにより、カリブ海の島々でもラム酒の製造技術が広まりました。口当たりの優しいライトな味わいを好むカリブの島々と、重厚でドッシリとした甘みを好む中南米大陸と同じスペイン系でも味わいが異なるという特徴があり、造られる地域も多いです。

代表的な地域：キューバ、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、プエルトリコ、カリブ海

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