• デュピュイ ボルドリ Lot No.75 FOR THE BOW BAR & SHINANOYA 【DUPUY】
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デュピュイ ボルドリ Lot No.75 FOR THE BOW BAR & SHINANOYA 【DUPUY】

商品コード：4589695572499

SOLD OUT
価格：税込27,500円（税抜 25,000円）

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DUPUY
SINGLE CASK/CASK STRENGTH
BORDERIES Lot No.75
FOR SHINANOYA & THE BOW BAR

144本限定ボトリング
SHINANOYA×THE BOW BAR
失われつつあるランシオ香。
　2014年に発信された「グレンファークラス [1979] #8801」に始まり、これまで8本のリリースでご支持を頂いているTHE BOW BAR × SHINANOYAの最新作は2017年の初リリース時に大きな反響を頂いたコニャックボトリング。
　ハードリカー全体の古酒不足と相場高騰の難局が進む中、今なお伝統的な熟成の魅力を伝えるコニャック古酒はハードリカーファンにとって残された数少ないフロンティアと言っても過言ではないでしょう。 
　そうしたなかで、毎年の現地訪問など生産者とも絆の厚いコネクションのあるプロフェッショナル、THE BOW BAR　オーナーバーマンの本間純矢氏と弊社スピリッツバイヤーが共に現地を訪れ、異なる個性を体現する2樽を特別に譲り受けることができました。
 
　同社は1852年に「DUPUY」社として創業しますが、1905年に別オーナーの下で会社名「Bache Gabrielsen(バシェ・ガブリールセン)」、ブランド名「BACHE（バジェ）」に変更されました。しかしながら、近年、これからの市場を見据えた新たな商品をリリースするべく、再び「DUPUY」ブランドを再興し、秀逸なボトリングを輩出しています。
　
　生産者としての長い歴史を持つ同社では、積み重ねられた独自の選定ノウハウと固有のコネクションを駆使して、コニャック地方全ての地域の優良農家から原酒を買い付け、自社内で熟成、ブレンド、瓶詰を行っています。
　厳しいセレクションと卓越したブレンドスキルにより生み出されるハウススタイルは、全体として骨格がしっかりとしながらも、角のない柔らかな飲み口を特徴とする誰もが唸る品質を維持しており、中堅ネゴシアンとしての存在価値を遺憾なく発揮しています。
 
　今回も弊社スピリッツバイヤーと本間氏が同社を訪問。セラーに眠る幅広い原酒のなかから、現オーナーのエルヴェ・バシェ・ガブリールセン氏、セラーマスターのジャン・フィリップ氏と共に、「DUPUY」ブランドを通して、前回リリースと同じく、幅広いハードリカーファンのみなさまにもネゴシアンが育んだコニャックの長期熟成古酒の魅力をご紹介するに相応しい原酒達を見出すことができました。
　前回の実績と現地訪問の末、ブレンディングへのこだわりから通常困難とされている、シングルカスク/カスクストレングスでの特別なボトリングを実現しています。
　Lot No.75は弊社プライベートボトルでは初の取り組みとなるボルドリ地区の原酒からのセレクション。ボルドリ原酒は元々の市場への供給は少ないながらも多くのプロフェッショナル達からも支持の高いボトルを輩出しており、グランシャンパーニュとは異なるその個性はぜひ知っておくべき存在でもあります。
　1970年代に生み出された長期熟成古酒はマーケットにとって貴重なリリースであり、熟成のピークを見出された完成されたその仕上がりには、注目の産地であるボルドリの原酒が持つ特徴的なフレーバーからコニャックの奥深さを感じ取ることが出来ます。
 

『生産者・プロフェッショナルバーマンと共に厳選された、 至高の1970年代原酒が秘める テロワールの個性が素晴らしいボルドリ古酒のスタイル、そのままの魅力をぜひご堪能下さい。』

---Tasting Note ---
甘やかで優しく、ベルベットのような立ち上がりから舌触りの広がりの中に、エルダーフラワーやペパーミント、ハーブ系の爽快な葡萄感。完熟したイチジク、パイナップル、バナナのニュアンスがその後に追ってくる。パーフェクトな熟成と言っても過言ではなく、「スミレのような」と形容されるフラワリーなボルドリ産コニャックを体現できる見事な出来映えの1本です。
(Tasted by THE BOW BAR オーナーバーマン 本間純矢氏)

-THE BOW BAR-

　1995年、北海道、札幌すすきのにオープン。
　海外からのゲストも絶え間なく数多く訪れ、2018年23年目の歩みを進める世界的名店、THE BOW BAR。
　数百種類を数えるシングルモルト、「天使のようなグラッパ職人」ロマーノ・レーヴィ氏のグラッパをはじめ、現地で厳選されたアルマニャックやコニャック、中には世紀を超える逸品すら並ぶ、世界各国から本間氏が直接目利きしたオールド＆レアボトルに囲まれた空間は、飲み手にとってはまさに夢のような一時を演出します。
　歴史的、伝説的なボトルが肩を並べる一生に一度は訪ねておきたい名店。
-Mr.Junya Honma-
    オーナーバーマンの本間純矢氏は、毎年、欧州を訪れ、現地の生産者と親交を深め、作り手の生み出す原酒を通して作り手自身と、自らが見極めて仕入れた洋酒を通して、その歴史と今を日本へ伝えています。
　また、カウンター以外にも海外でのセミナー講師も務め、生産地訪問を地元メディアが取り上げるなど、活躍のフィールドは国内に留まりません。
　常に情熱熱く、礼節を重んじ、1度会えば虜になる人間的魅力の深い氏を目当てに、国内外から多くのファンや業界関係者達が札幌を目指すプロフェッショナルバーマンです。
Region(地域) France/Cognac/Borderies
Cask Number(樽番) Lot.No.75
Quantity（総本数） 144 bottles
Strength(度数) 47.5% vol.
Volume(容量) 700ml
『これまでのTHE BOW BAR × SHINANOYAボトル達も
ぜひご一緒にご堪能下さい。』
（各商品ページにジャンプします。）



 

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[Caution]*The allocaion is 2 btls per a group
(same person,family&address include TENSO account).
If you order plural,I have to cancel all orders
according to our judgement.
*Shipment will begin from end of Sep.2018.
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