508本限定発売
信濃屋プライベートボトリング・ラム第13弾
Intense Peach Flavor
東京・銀座に位置するラムの名店Bar Lamp×SHINANOYAの最新作
これまで4本のボトリングを送り出し、いずれも完売御礼の反響を頂いている、人気リリースからの5本目の作品をお届けします。
ご紹介するのは今年独立50周年という大きな節目を向かえるインド洋の楽園、
モーリシャスからその発展を祈願し、
生産者と共に3者で厳選した3樽の原酒をお届けする新たな取り組みからのファーストリリース！
トップバッターとして選んだのは
1742年から約275年もの歴史を持つ、グレイス社の蒸留所が手掛けるニューグローヴからの1樽。
同蒸留所では広大な自社農園で栽培される32品種ものサトウキビからモラセス製法を実践。受け継がれる連続式蒸留器１基のみをフル活用しています。
さらにはリムーザンオーク、フレンチオークのカスクに重きをおいて熟成にこだわり、今のラムシーンでも注目すべき原酒を生み出しています。
日本市場においては本ジョイントボトリングの2005ヴィンテージを始め、正規代理店向けのシングルカスクなど
カテゴリーの垣根を越えて、そのトロピカルフルーツフレイバーが大きな反響を生み出しているところ。
今回も
同店オーナーバーテンダーの中山篤志氏と弊社スピリッツバイヤーが共に現地を訪れ、セラーマスターとともにシングルカスクに対応できる高品質な原酒を更に厳選し、みなさまの期待を裏切らない前作の2005ヴィンテージを凌駕する新たなポテンシャルを体現した
2007ヴィンテージの1樽を確保することができました。
『2年前の衝撃のトロピカルフルーツが甦る！極上のモーリシャスラムをこの機会にぜひご堪能下さい！』
---Tasting Note ---
【香り】トロピカルフルーツのフーセンガム、飴玉、リムーザンオーク由来の丁子と新木系の胡椒、オールスパイス、仄かに香るエナメルとシナモンティー。
【味わい】口に含むと、ブラウンシュガーの甘さから、黄桃、ピーチティー、桃のチーズケーキやコンポート、滾々と湧き上がる桃フレイバー。
【フィニッシュ】フィニッシュは、白桃、ライチ、グアバからミントティー、ジンジャーのスパイス。
【コメント】明確な桃のフレイバーとオーク由来のスパイスのバランスが絶妙なバランスで繰り広げられる魅力的な1本。
東京・銀座に位置し、2018年3月で14周年を迎えた、ラムの名店。
ラムが本来輸出品目として重要であったことを実感させるプレミアムラインを中心とした300種以上もの品揃えを筆頭に、こだわりのオリジナルカクテルやフード、厳選された最高の熟成状態を迎えたシガーも取り揃う。
中山氏の演出するラムシーンが体現される店内は、まさにラム好き・シガー好きにとってはこの上ない環境が整い、店内に流れるラテン音楽と共にゲストを魅了し、ラム好きが集い、新たなファンを生み出す銀座のオアシスです。
-Mr.Atsushi Nakayama-
（中山篤志氏）
銀座「Bar Lamp」オーナー・バーテンダーであり、日本ラム協会ラムコンシェルジュ講師を務め、ラム大全の編纂、ラムコネクションの運営にも携わる、ラムシーンを創造・伝道する第一人者の一人。
日々カウンターやイベントでのサーヴィスを行いながら、直接現地を訪れての情報収集や交流、オリジナルボトリング、イベント等、発信・探究を欠かさないプロフェッショナル･バーテンダーです。
また、ラムには欠かせないシガーをこよなく愛し、大人の嗜みを表現し続けています。
![【埠】ニューグローヴ シングルカスク [2007] リムーザンオークカスク＃88 for Bar Lamp ＆ SHINANOYA](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000010569_Jm6ZXnC.jpg)
