• ウィームス　ブナハーブン　[1991]　27年　ホグスヘッド　Toasted Brioche Bun（トーストブリオッシュパン）
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ウィームス　ブナハーブン　[1991]　27年　ホグスヘッド　Toasted Brioche Bun（トーストブリオッシュパン）

商品コード：2700000809303

SOLD OUT
価格：税込24,640円（税抜 22,400円）

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WEMYSS
BUNNAHABHAIN
[1991-2018]
HOGSHEAD
高い品質で、愛好家の間で定評のある、ウィームスからのブナハーブン原酒のリリース。
今回も1991年蒸留、今では少なくなっている、25年以上の熟成を経たホグスヘッド樽熟成原酒です。
テイスティングしましたが、ウッディな香木チックなノートと、クリーミーで絹のような滑らかな口当たりが期待通りのブナハーブン。時間がたつにつれて、オレンジオイルやなめし革、塩っぽさなど長期熟成のブナハーブンの良さが広がっていきます。
(以下、メーカー資料より)
色はジンジャーワイン。
香りは温かいシナモン、ナツメグ、オレンジオイルにキャラメル、シナモン、ジンジャービスケットにパンプキンパイ。良く磨いた木とサフラン、クリーミーなシリアルとモルト。
味はソフトで優しくワクシーでフルボディ、麦芽砂糖に温かくデリケートなスパイスが上品なシトラスとのバランスが良く、ベルガモットのアールグレイティーやトーストした紅茶ケーキとブリオッシュパン。
フィニッシュはジンジャーとスパイスが長く続き、アールグレイティー漬けビスケット。
エジンバラ近郊にあるウィームス城のオーナーであり、長きに渡ってワイン商として活動してきた600年以上続く名家ウィームス家の所有するブランド。
ウイスキーとの関わりも長く、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことから、今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。
インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは、ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、シングルカスクを発売した2005年から。
商品開発では著名なウイスキーライターであるチャールズ・マクリーン氏のアドバイスを受け、シングルカスクから30カ国分の割当を確保するために加水状態で最良のボトリングとなるセレクションを実践しています。
いよいよ所有するKINGSBARNS蒸留所が本格稼動し、その動向には現地市場でも注目が集まります。
同社のシングルカスクのユニークなところは、テイストの特徴を例えば”レモンスモーク”といった商品名（簡単なキャッチコピー）としてラベルに記載しているところです。 香りや味の特徴をうまく言い当てており、ボトル自らが購入のアドバイスをしてくれます。
Region(地域) Islay
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 700ml
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