• ラムネイション　サヴァンナ　[2006]　12年　トロピカルエイジング　FOR SHINANOYA
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ラムネイション　サヴァンナ　[2006]　12年　トロピカルエイジング　FOR SHINANOYA

商品コード：8033749405807

SOLD OUT
価格：税込10,978円（税抜 9,980円）

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WILSON&MORGAN
RUM NATION
SAVANNA [2006] 12yo
Cognac Cask
Tropical Aging
数量限定販売
信濃屋プライベートボトリング・ラム第17弾
王道の味わい、圧倒的存在感。
　インド洋の仏領レユニオン島で作られているサヴァンナ。
その良質さは知られているものの、日本市場での流通は途絶えてしまったレアな蒸留所。
　樽単位での販売を貫き、2002年よりようやく自社ブランドでのリリースを開始しました。
　今後注目を集めること間違いないレアブランドからのシングルカスクは同社のコネクションならでは。
　ラムネイションはイタリアンボトラーのウィルソン＆モーガン（以下、W&M）がマネジメントするラムのボトラーズブランド。信濃屋ではW&Mから過去にグレンリヴェット1977のプライベートボトリングも購入した実績があり今回、特別にボトリングが許された、ラムネイションでは日本初のプライベートボトリング！
　レアラムコレクションは、それぞれ蒸留所の特性や熟成年数などカスクの特性が良く活かされており力強い風味と味が特徴で、ラム上級者やモルトウィスキーファンにご満足していただけるシリーズとして人気のシリーズ。

　同シリーズから初となる信濃屋向けボトリングの記念すべき第1弾となる蒸留所は2017年に衝撃的な味わいで日本のラムシーンに強烈なインパクトを与えたハイエステル以来となるサヴァンナ蒸留所の原酒。同蒸留所の一番スタンダードなタイプとなるモラセスを原料にしたトラディショナルタイプの原酒をコニャックカスクで熟成されたトロピカルエイジングを採用。
王道の味わいからサヴァンナのポテンシャルの高さが感じられます。
　《トロピカルエイジング》
　原産地のトロピカルな気候の中で熟成される事。
温暖な気候と湿気の効果は熟成を早め、オークカスクの作用を高めます。
　大胆で力強いトロピカルエイジングと残りの期間をヨーロッパで熟成させたラムとでは大きな違いが出るため、近年表記される事が多くなりました。
　ＷＩＬＳＯＮ＆ＭＯＲＧＡＮは、ボトリング会社であるＲＯＳＳＩ＆ＲＯＳＳＩ社が食事にあわせるためのモルトとして直接ＢＡＲやレストランに販売されていたブランド。
　今日では兄弟経営者であるファビオ・ロッシとウォルター・ロッシにより樽が厳選され、『ウイスキーのキャラクターが明確なものをボトリングしていく』というポリシーの下、ノンチルフィルター＆ノンカラーリングでボトリングされます。
　古くからウィスキーマガジンやモルトマニアックスなど、海外のモルトファンからの非常に高い評価を得ている人気のイタリアンボトラーです。
---Tasting Note---
【香り】黒糖パン、アップルパイ、土、煙草、焼きプリンとメイプルシロップ、モラセスの香り。
【味わい】口に含むと、レーズン、プルーン、アメリカンチェリー、コーヒー豆、ブラックオリーヴにオークのスパイス、ややスモーキー、非常に複雑、トロピカルエイジングならではの凝縮された熟成感。
【フィニッシュ】フィニッシュは非常に長く、ブラックペッパー、タールやオリーヴオイル。リコリスのスパイスが印象的。
【コメント】前回のハイエステルと呼ばれる3ヶ月発酵で仕込んだ原酒とは正反対のタイプの原酒をセレクト、モラセスから蒸留したトラディッショナル製法でありながら非常に香り高く、複雑でサヴァンナが手掛けるラム全体のクオリティの高さが分かる1本に仕上がっております！
(Tasted by 弊社スピリッツバイヤー)
Region(地域) Reunion
Age(熟成年数) 12yo
Cask Type(樽タイプ) Cognac Cask
CaskNumber(樽番) 766
Strength(度数) 57.6%vol.
Volume(容量) 700ml

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