THE WHISKYFIND
CAOL ILA
[2007] 11yo
Hogshead
for BAR SHEEP &THE ALCOHOL BAR CASKY
ウィスキーが世界中に広がりだした時、そのウィスキー文化は常に港町から始まります。
港町とは、ウィスキー文化が生まれる一番最初の場所なのです。
今回、日本横浜のBarSheep、台湾基隆のThe Alcohol Bar、香港のCasky、アジアを代表する3つの港町、その土地のバー3店舗のジョイントボトルを通じ、ウィスキーの歴史の思い出をお楽しみください。
~テイスティングノート~
・Nose: 漁港、ピーティー、フルーティー、バニラ、レモン、ミント、薪、燻製ハム、魚油、バターケーキ
・Palate: 海風、ピーティー、木炭、フルーティー、バニラ、ハーブ、クリーミー、ベーコン、非常に力強くオイリー
・Finish: 灰、木材、肉感、程よいピーティーさ、フルーティー、ヘーゼルナッツ、スパイシー、モカ、長い余韻
台湾・台中と中国・上海に店舗を構えるリテイラーTHE WHISKYFIND。
同社ではリテイラーを本業としながらも、代表のOdin Chou氏が直接スコットランドでのカスク調達を行い、コネクションに基づいたオリジナルボトリングやカスクの供給を展開。
新興ボトラーが増えている台湾マーケットを拠点に各ブランドとも良好なネットワークを築き、香港そして日本市場にも進出するなどこれから注目のアジアンブランドです。
(以上、メーカー資料より)
|