• ガイアナ　ダイアモンド[2003-2018]　15年 for BAR RUM AND WHISKY KYOTO Supported by SHINANOYA
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ガイアナ　ダイアモンド[2003-2018]　15年 for BAR RUM AND WHISKY KYOTO Supported by SHINANOYA

商品コード：2700000952122

※お一人様２本まで

SOLD OUT
価格：税込16,489円（税抜 14,990円）

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GUYANA DIAMOND
[2003-2018] 15yo
for Bar Rum and Whisky Kyoto
Supported by SHINANOYA
210本限定瓶詰
BAR RUM and WHISKY,KYOTO & SHINANOYA
繊細なデメララという挑戦
DIAMOND Distillery
　16～17世紀のガイアナには200を超える蒸留所があった。時代の変化に伴い最大300以上あった蒸留所は合併を繰り返し、1988年、デメララ川西部に唯一残ったのがダイアモンド蒸留所。
　蒸留機は様々あり、連続式蒸留機と木製の単式蒸留機などがある。
　その蒸留機ごとにブランドを分けておりヴェルサイユ、ポート・モーラント、エンモアなどを生産しています。
　300年以上の伝統と蒸留機を今なお引き継いでいる蒸留所。
（以下、定元氏のフェイスブックより転載）
　スリーリバーズ大熊慎也氏と信濃屋バイヤーに厳選してご用意いただいたサンプルから更にセレクトしたのは、南米ガイアナからの英領タイプ・ラム。

　ダイヤモンド蒸留所の2003年ビンテージは、あのサマローリ氏のラストストックにも選ばれた良年です。

　樽出しで40%台は多くの方に親しんで頂きやすいレアスペック、その中に若いグラッパを思わせるデリケートな香味のある原酒を選びました。
　ウイスキーファンの皆様にも、また60度オーバーは強すぎるという方にもおすすめしたい一本！
　ラベルは信濃屋のアイコン『チェス』とRum&Whisky,Kyotoの『ナマケモノ』が競演しています。
---Tasting Note---
[香り]朝露に濡れた青い牧草とべっこう飴。おがくずの中の車海老。深煎りのカシューナッツ。
[味わい]透明感のある若いグラッパと軽い樽熟成のソーヴィニヨン・ブラン。繊細なアーリーハーベストのオリーブ・オイル。
[余韻]上品な和三盆の干菓子の甘い余韻。
(Tasted by Rum and Whisky オーナーバーテンダー
定元学氏)
　2009年に開店した、ラムとウイスキーの専門店。
　熟成蒸留酒としてのラムとウイスキーの共通点・相違点に着目した独自のセレクトで、その二つの世界を繋ぐ。
　オールドボトルを中心に、ラム、ウイスキーそれぞれ300本程度が揃い、定元氏のセンスと経験が充分に体現された、ハードリカーファンへのメッセージを感じられる訪れるべき名店。
-Mr.Manabu Sadamoto-
（定元学氏）
　京都「Rum and Whisky」オーナー・バーテンダー。
　カリブやヨーロッパの生産地を訪ね歩き、類稀な見識を持つだけでなく、世界のマーケット事情を捉え、生産者とのリレーションシップも厚いプロフェショナルバーテンダー。
　その経験とノウハウは幅広いハードリカー全般に渡り、氏を信頼するファン、バーテンダーも全国に多く抱えています。
Region(地域) Guyana
Age(熟成年数) 15yo
Strength(度数) 49.9% vol.
Volume(容量) 700ml
信濃屋 SHINANOYA ワイン専門サイト 詳しくはこちら

世界的なウイスキーリテラー（酒屋）に与えられるICONS OF WHISKY（アイコンズ オブ ウィスキー）を4度獲得！
現地スコットランドから直接買い付けるプライベートボトル、日本国内や世界中から厳選されたウイスキー達をじっくりとご堪能下さい。