名家ペッパー家によって誕生したウイスキーブランドで、1958年まで生産されていました。1776年のアメリカ独立宣言に象徴される革命のさなかに誕生したペッパー家のウイスキーは3代目の時代に“オールド1776”という愛称で親しまれ、この歴史あるブランドを復活させたいというアミール・ピー氏の情熱によって、50年の時を超えて現在に蘇りました。また、廃墟と化していたジェームズ E ペッパー蒸溜所も当時の登録ナンバー(DSP-KY-5)をそのまま引き継ぎ再建され、2017年に蒸溜が再開し注目が集まっています。
ライの使用比率は38%で、100プルーフにて瓶詰。他に類の無い味わいはそのまま楽しむことはもちろん、オールドファッションド(カクテル)のベースにもお奨め。