• トラディション '' L'ARTISANAT '' for SHINANOYA 【ポールジロー】
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トラディション '' L'ARTISANAT '' for SHINANOYA 【ポールジロー】

商品コード：4542312018381

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価格：税込7,678円（税抜 6,980円）

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PAUL GIRAUD
Tradition ''L'ARTISANAT''
Cask #TRD20/2F
for SHINANOYA
ポールジロー氏自身も初の試みとなる、
シングルカスク プロジェクト！


　信濃屋向けとなる「L'ARTISANAT -職人技- 」は、ベースとなるのは、日本で最も愛され続ける定番品「ポールジロー トラディション」。
　長年このトラディションに身を捧げてきたジロー氏は、テロワール、収穫時期、セラーなどの異なる条件によって生まれた「キュヴェ同士の繊細な違い」に注目し、直感的に得たインスピレーションでテーマをそれぞれのカスクへ与えています。
～テイスティングコメント～
　エレガント、フローラルで芳醇な香り。蜜林檎た杏露酒のような凝縮感のあるフルーティなアロマに、白ワインのようなフレッシュさ、後からバニラが香る。
　口に含むと、バランスが良く軽快。余韻にかけてブドウやマスカットの皮や果汁の味わい。フローラルで上品な苦みが広がります。
　ポールジロー ジュースの哲学もそのままに感じられる。
（弊社スピリッツバイヤー）
●裏ラベルについて●
＜仏文＞
En traversant le musée constitué d'outils anciens,
je ne peux m'empêcher de penser aux aïeux
qui travaillaient la terre manuellement,
juste aidés de leur cheval.
＜日本語訳＞
古い道具を並べた展示部屋を歩くと、馬の力を最大限に借りながら、基本的には自分たちの手だけで畑を作り上げてきた遠い先達のことを強く思います。

この「古い道具を並べた展示部屋」は訪問者に見てもらえるよう、博物館のように綺麗に展示されている。
　ジロー家は400年前からこの地に根ざし、代々農業を営んできました。1800年代の後半からコニャックの生産を始め、現在に至るまで高品質なコニャックを生み出し続けています。

　ジロー家のコニャックが貴重なのは、ジロー氏がコニャックに対して抱き続ける「コニャックは自然の賜物」という考えに集約されています。
　大手メーカーが機械化されているのに対し、彼は全てのブドウを一つ一つ手で摘み、品質を確認します。イーストを用いて時間を短縮した醸造ではなく、逐一ようすを確認しながらブドウを自然に発酵させます。また、一括して大量に蒸留するのではなく、片時も目を離さず樽に詰めるタイミングを計ります。彼自らが全ての工程を手掛け、膨大な時間と労力をかけながら丁寧にコニャックを生産しています。
Region(地域) France/Cognac
CaskNumber #TRD20/2F
Strength(度数) 43.6%vol.
Volume(容量) 700ml
↓ベースとなったトラディションはコチラ↓
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