アイルオブラッセイ

アイルオブラッセイ

商品コード：5060221850513

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価格：税込16,500円（税抜 15,000円）

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ISLE OF RAASAY
Inaugural Release 2020

　「アイルオブラッセイ」から記念すべき初めてのリリースとなるこのシングルモルトは「豊かなダークフルーツのフレーバーとライトリーピーテッド」という同蒸溜所を象徴するスタイルです。

　1stフィルのテネシーウイスキー樽で熟成した原酒を、1stフィルのボルドー赤ワイン樽で後熟しました。

　ミドルカットの幅を狭くとることにより、非常にエレガントなスタイルを実現しており、アメリカンオーク樽由来のアーモンドやヘーゼルナッツ、甘いスパイス、さらにテネシーウイスキー樽由来のキャラメル、トフィー、クリーミーなチョコレートをお愉しみいただけます。
　またボルドー赤ワイン樽からは、香ばしいスパイス、ブラックベリージャムの風味が加わり、ウイスキーに
さらなる複雑さを加えています。
ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしています。

　アイルオブラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所です。

　スコットランド出身の起業家「ビルドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデアデイ」氏により2014年に設立されました。
同蒸溜所のモットーは「品質至上主義」。

　その独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水です。ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。
　そのため、敷地内で汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、それを醗酵に使用することで非常にフルーティなスピリッツが生まれます。この仕込水は加水などを含む全ての工程で使用されており「アイルオブラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。

　そして、もう一つがユニークな樽熟成です。
　現在使用している樽は主にライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。
　これは素晴らしい品質の3年熟成を造るという計画のもと考え出されたメソッドであり、熟成期間が短いながらも複層的で複雑さを感じるウイスキーを目指しています。

（以上、輸入元資料より）

Region(地域)	Islands
Strength(度数)	52%vol.
Volume(容量)	700ml

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