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シャトー ド ブルイユ ベリーズ【ラム・エクスプローラー】

商品コード:2700000953914

価格:税込4,378(税抜 3,980円)

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CHATEAU DU BREUIL
RUM EXPLORER
BELIZE


様々なキャラクターを持つ樽でフィニッシュをかけた意欲作がリリースされており、貴腐ワインやシェリーフィニッシュといずれも好評いただいておりますが、今回ご紹介は、カルヴァドスの名門が送る「ラム エクスプローラー」シリーズよりラムのご案内!

ベリーズは、中米ベリーズのトラベラーズ蒸留所のラム。

~テイスティングコメント~
スパイシーさと砂糖漬けフルーツ、レーズン、シナモン、焼きバナナも香る。
少しドライな感じが余韻として口内に残る。
 


 シャトー・ド・ブルイユは、カルヴァドス最良の産地と言われるノルマンディー・ペイドージュ地方に位置し、長年日本のマーケットに紹介されており、バーテンダーに随一の知名度を誇っている名門ブランド。
 大きな知名度を持ちながら小規模で由緒あるシャトーのカルヴァドス作りは、大半を占める自社畑などで栽培される数百種に及ぶりんご品種を駆使し、最良の状態のりんごから原酒を生み出すべく、収穫条件など原料段階より常に高いハードルを設けて継承されています。
 
 そうした昔ながらの伝統製法を守るこだわりから、数々の受賞暦や各都市を代表する5つ星ホテルなどでハウスカルバドスとして採用されるなど現在約320ものカルバドス生産者のなかでも非常に高い評価を得ているトップブランドです。 

Region(地域) Belize
Age(熟成年数) ---
Strength(度数) 41.0% vol.
Volume(容量) 700ml

 

ラムについて

サトウキビを原料として、芳醇な味わいからキレがあるもの、まるで熟れた果実を思わせるもの。一口にラム酒と言っても多様性に満ちており、世界各国で造られる蒸留酒として、風土や造り手の誇りとこだわりがまるで異なる味わいを造り出してくれます。また、飲み方も非常に自由度が高く、ジンやウオッカと並び、カクテルのベースとして世界中で親しまれています。


ディプロマティコはラムの中でもスペイン系ラムと呼ばれています。スペイン系ラムは、シェリー酒との関係が深く、現在でもソレラシステムを用いて熟成を得る蒸留所が多いです。ラム酒と言えばキューバが有名ですが、1862年にドン・ファクンド・バカルディが港町サンティアゴで蒸留所を開設し、1960年にキューバ革命の影響を受けてプエルトリコやドミニカ共和国に蒸留の技術者が流れることにより、カリブ海の島々でもラム酒の製造技術が広まりました。口当たりの優しいライトな味わいを好むカリブの島々と、重厚でドッシリとした甘みを好む中南米大陸と同じスペイン系でも味わいが異なるという特徴があり、造られる地域も多いです。

代表的な地域:キューバ、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、プエルトリコ、カリブ海


ラムについてこちらで詳しく解説しております!!
https://www.shinanoya-tokyo.jp/view/page/rum_feature