• ローリストン [1975] 45年 FOR Eclipse first & SHINANOYA
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ローリストン [1975] 45年 FOR Eclipse first & SHINANOYA

商品コード：3297364272755

※お一人様１本まで。

SOLD OUT
価格：税込76,890円（税抜 69,900円）

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"至高の長熟洋梨カルヴァドス"

LOUIS de LAURISTON
[1975] 46yo
for Eclipse first & SHINANOYA

　ドン・フロンテ地区の代表的カルヴァドスブランドの
一つ「ローリストン」から限定商品をご案内致します。


（ロゴクリックで商品一覧に移動します）
 
　「ルイドローリストン」社は半世紀以上の歴史を誇り、
これまでにパリ農作物コンテスト金賞など200以上にも
渡る受賞歴を記録している名門。
　他地区とことなり、リンゴと共に洋梨を用いた
レシピからは幅広いヴィンテージのストックが
生み出されており、そのリリースラインナップは
カルヴァドス全体で見ても傑出したクラスであり
ドン・フロンテ地区の代表的ブランドの
一つでもあります。


「ドンフロンテ」を名乗る為には、AOCで定められた幾つか独自の条件を満たさねばなら ず、カルヴァドス ドンフロンテの地域で製造する。蒸留時の洋ナシ(梨ワイン＝ポワレ)の混合 割合が30%以上であること、連続式蒸留器で蒸留すること等の条件が定められています。

　今回の一樽は、藤井氏と信濃屋バイヤーでテイスティングを行い、市場でも珍しい、40年以上熟成のドンフロンテカルバドス原酒をカスクストレングスで瓶詰致しました。

長期熟成の複雑な香りの中に、息づくフレッシュな洋梨を想わせるフレーバーやシードルのような発酵系のアクセント、エステリーさと古酒のビターネス、連続式蒸留の軽快さ等、その特徴が長い時間の中で凝縮されている一樽です。

グラスの中で移り変わる、多彩な林檎酒の表情を是非、
ゆっくりとお楽しみください。
---Tasting Note ---
香りは強くエステリー、奥に静かに香る焼きりんご大きなグラスで丁寧なスワリング、手のひらでの上げていく温度により、強いエステリーさやセメダイン臭が分かりやすく抜ける。
口に含むとノンマンディフェルミエのシードルのもつ野性的な香りのニュアンス、落ち葉、熟した紅茶豊潤な甘さ、マリゲットマリーラ(大型洋なし)のような酸の少ない洋なしのような広がり開くとプルーン、レーズン。時間をおいて、牧草ぽさが少し出て消え、その後はクローブのようなスパイシーさ、タバコ、洋なし味のガムのような香りが伸びて落ち着く。
　Bar＆Sidreria Eclipse first
（バー＆シードレリア エクリプス ファースト）
〒101-0044
東京都千代田区鍛冶町2-7-10 廣瀬ビル1階
TEL：03-3525-8653
-Tatsuro Fuji- (藤井　達郎氏)
　オーナーバーテンダー藤井達郎氏が経営する、東京都神田、神田駅からすぐ近くのとある路地にあるオーセンティックバー。主力として扱うお酒は、シードルとウイスキー、カルヴァドス。
故郷である、群馬県沼田にて国産シードル醸造所「Fukiware Cidrerie」 を設立し、バーテンダーであり、生産者としても活躍されています。世界中の生産者をめぐり、自身で扱う製品、一本に対するストーリーを重んじる、日本の林檎酒プロフェッショナルの一人。
Region(地域) France/Don frontais (AC Calvados)
Strength(度数) 47.5% vol.
Volume(容量) 700ml
【ご予約時のご注意】

※こちらは11月19日（木)より準備次第順次出荷となります。
発送までお時間を頂戴する場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。

※複数回に分けたご注文の同梱はできません。
※注文完了後の決済方法の変更は出来ません。
キャンセル致しますので最初からお手続き下さい。
お取り置きではございませんので、タイミングにより完売になる場合がございます。

※アプリケーションを使用しての注文手続きは他のお客様へのご迷惑となります。検知次第、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルし、損害請求及び今後一切の弊社ご利用をお断致します。
※販売開始時、アプリケーション防止対策として設問をさせて頂く場合がございます。
選択して頂けなければ、購入画面に進みませんのでご理解の程よろしくお願い致します。

★こちらは、「お一人（一店舗・ご一家・一配送先）様につき１本」とさせて頂きます。

※重複しての複数のご注文等は照合の上、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルとさせて頂きます。
（前払いについては後日返金）
商品の出荷は致しませんので、予めご了承下さい。
[Caution]*The allocaion is 1 btl per a group
(same person,family&address include TENSO account).
If you order plural,I have to cancel all orders
according to our judgement.
*Shipment will begin from 19th half of November.2021.
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