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※お一人様１本迄。
世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイ
のみを使用した “100％アイラ”スタイルの
ワールドリリース第11弾です。
バーボンバレル26樽とオロロソシェリーバット7樽をヴァッティングした9年熟成で、2007年と2009～2011年に収穫した大麦が使用されています。
世界へ12,000本の限定リリースで、日本へは477本の入荷です。
（以下、インポーター資料より）
香りは甘くフローラルなアロマを軸にスパイスやプラム、デーツ、レザー、スモーキーさが加わります。味わいはグリルしたフルーツ、モルト、バニラ、スパイス、ピートスモークといったキャラクターが幾重にも層を成し、フィニッシュにピートの効いたシトラスの甘味が押し寄せます。昨年よりもシェリー樽原酒の比率が増えたことで凝縮されたフルーツや暖かみのあるスパイスがより感じられ、味わいの厚みが増した11thエディション。
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
2015年で創業10年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。
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