ジュニパーベリーとチコリルートはCOMMONのままに、コリアンダーやカルダモンなど、数種のスパイスと
熊本「にしだ果樹園」さんの月読み蜜柑ピール、
徳島県神山町の檸檬ピール、
福岡県糸島「泉屋六治」さんのシナモン、
オリジナルジンでもおなじみの「ろくもじ」さんからくろもじ、
高知県「自然農園 よりこんぼ」さんの生姜は、
北海道ニセコの「HAKKO GINGER」さんからご紹介いただきました。
同じ
高知県「榧工房かやの森」さんの榧の葉と
福岡県「緑化センター」さんの祝いの木であるマートルを少々、かやの木は
「瑞祥の木」とされとても縁起が良く、厄除けとして正月の飾り付けにも使われていますね。
新しい年が明けて、寅年ボトルを開ける。
そして、健康と安寧を祈り、家族や友人、大切な人たちとの中にCOMMON akeruを置いてくれたら嬉しいです。
続く不透明な世の中にも夜明けが来るように。
(オフィシャルFacebookより転載)
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東京でつくる、新しい日常酒"トーキョーローカルスピリッツ"をコンセプトに、東京の八丈島や新島でつくられた島焼酎、奥多摩沢井の山あいから湧く軟水をベースに季節を感じさせるボタニカルで香り付けをするオリジナルのジン。